Meleg tésztasaláta

Készítsd elő a hozzávalókat: karikázd fel a kolbászt, aprítsd fel a fokhagymát, reszeld le a sajtot, és szeleteld fel ízlés szerint a paradicsomot.

Egy serpenyőben vagy wokban pirítsd meg a kolbászkarikákat.

Add hozzá a köménymagot, a vékonyan felszeletelt chilit (vagy chilikrémet) és az apróra vágott fokhagymát. Keverd össze alaposan, és pirítsd együtt még pár percig.

Ízlés szerint sózd, szórj rá fűszereket, majd add hozzá a mustárt és a tejszínt. Keverd össze, és főzd addig, amíg kissé besűrűsödik a szaft.

Add hozzá a reszelt sajtot és az apróra vágott friss bazsalikomot. Forrald össze pár perc alatt.

Keverd óvatosan hozzá a felszeletelt paradicsomot, majd 1-2 perc után zárd el a gázt, és fedd le a serpenyőt, hogy a paradicsom megpuhuljon, de ne essen szét.

Közben enyhén sós vízben főzd ki a tésztát.

Szűrd le a tésztát, öntsd hozzá a kolbászos-tejszínes-paradicsomos szószhoz, és forgasd össze óvatosan.

Tálald melegen, ízlés szerint reszelt sajttal megszórva.