Méteres kalács II

Készítsünk el két piskótát, egyet simát és egyet csokisat, mindkettőt három tojásból, őzgerincformában.

Szétválasszuk a tojásokat a sima piskótához.

A sárgáját 3 ek cukorral, 2 ek vízzel és 2 ek olajjal habosra kikeverjük.

A fehérjét a maradék 3 ek cukorral kemény habbá verjük, majd óvatosan összekeverjük a sárga masszával.

Hozzáadjuk a sütőporral elkevert 4 ek lisztet, és beleöntjük a kikent, liszttel hintsük őzgerincformába.

Előmelegített sütőben 170 fokon megsütjük a sima piskótát.

Ugyanezt megismételjük a csokis piskótával, de a liszthez keverjünk 2 ek kakaóport.

Amikor kihűltek, mindkét piskótát hosszában 5 egyforma részre szeleteljük.

A pudingot 4 dl tejjel a szokásos módon megfőzzük, majd hagyjuk kihűlni.

A 15 dkg margarint 10 dkg porcukorral habosra kikeverjük, majd összekeverjük a kihűlt pudinggal.

A piskótalapokat csokis és sima váltakozva a krémmel összeragasztjuk.

A kész süteményt legalább egy órára hidegre tesszük, hogy összeálljon.

A 10 dkg étcsokoládét 0.5 dl olajjal gőz felett felolvasztjuk, és rákenjük a hideg süteményre.

Hagyjuk dermedni, majd szeleteljük.