Mexikói töltött rántott hús burgonya krokettel

Elmentem!

Mexikói töltött rántott hús burgonya krokettel

Hozzávalók: 50 dkg sertés karaj,csont nélküli,szeletelve 30 dkg mexikói francia saláta alap 2 tojás zsemlemorzsa liszt só, bors, olaj 1 evő kanál vaj A burgonyakroketthez: 3 db nagy burgonya 10 dkg mexikói francia saláta alap só, bors 2 tojás olaj 3 evőkanál liszt zsemlemorzsa

Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 4 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A húst megmossuk ki klopfoljuk, sózzuk, borsozzuk.

A francia saláta alapot, 5 perc alatt forró vízben megpároljuk.
Leszűrjük majd vajon még pár percig pároljuk.

A panírozáshoz felverjük a 2 tojást, előkészítjük a lisztet és a zsemlemorzsát.

Minden húsra teszünk a megpárolt mexikói zöldségből, majd össze hajtjuk. (akár össze is tűzhetjük fogpiszkálóval vagy kis hústűvel)

Lisztbe, tojásba és zsemlemorzsába hempergetjük, és forró olajban kisütjük.

A kroketthez a meghámozott burgonyát sós vízben puhára főzzük, majd leszűrjük és villával összetörjük.
Hozzá adjuk a tojást, sót, borsot, 2 kanál lisztet, pici olajat, és alaposan össze dolgozzuk. Végül a krumplis masszához adjuk a mexikói zöldséget és finoman összedolgozzuk, vigyázva hogy ne törjön össze.

Tenyérnyi korongokat formázunk a masszából, majd megforgatjuk lisztben, tojásban , zsemlemorzsában, és forró olajban lassú tűzön kisütjük.

Tálaláskor adhatunk mellé például tartármártást is.