Mézes szelet kókuszos krémmel

A lisztet szitáld át a deszkára.

A vajat, a porcukrot és a mézet gőz felett olvaszd meg.

Amikor minden elolvadt, add hozzá a szódabikarbónát, a tojást, a kakaót, majd fokozatosan keverd bele a lisztet, végül a tejfölt is, és gyúrd össze nem ragadó tésztává. Jól gyúrd át.

Oszd szét a tésztát 5 egyenlő részre, és egyenesen a sütőpapíron nyújtsd ki őket, majd halmozd egymásra sütésig.

Melegítsd elő a sütőt 180 fokra, és süsd meg a lapokat 6-6 perc alatt. Hagyjd kihűlni őket a rácson.

A tejben keverd el a pudingport, és főzd meg. Még forrón keverd bele a kókuszt, majd hagyjd kihűlni.

A vajat habosítsd ki a porcukorral, majd keverd bele a kihűlt kókuszos masszát. Oszd 4 részre, és tedd a hűtőbe dermedni.

Kenj minden lapra forró őszibaracklekvárt, majd kend rá a krémet, és folytasd így, amíg elfogynak a hozzávalók. Zárd le az ötödik lappal.

Tegyél rá sütőpapírt, vágódeszkát, 4 kg lisztet, és tedd a hűtőbe éjszakára.

Másnap készítsd el a csokimázat a keserű csokoládéból, öntsd rá a sütire, és tedd vissza a hűtőbe, amíg megdermed.

Forró vizes késsel szeleteld fel, és szórj rá fehér csokoládé forgácsot.