Tápértékek
Mini almás piték
Kis ropogós tésztakosarakban készült almás piték, fahéjas töltelékkel, amelyek gyorsan elkészülnek és tökéletesek egy családi uzsonnához vagy desszerthez. A muffintepsiben sülnek, így mutatósak és praktikusak.
Elkészítés
A tésztához a liszteket, a porcukrot és a kockára vágott hideg vajat késes robotgépbe tesszük, és morzsára daráljuk. Hozzáadjuk a tojások sárgáját és a citrom reszelt héját, majd gombóccá gyúrjuk. Ha nem áll össze, tegyünk bele egy kis hideg vizet. Hűtőbe tesszük egy fél órára, hogy visszahűljön a tészta. Robotgép helyett kézzel is összeállíthatjuk, de dolgozzunk gyorsan.
Kivesszük a hűtőből a tésztát, és lisztezett deszkán 2-3 mm vastagságúra nyújtjuk. 9 cm átmérőjű köröket szaggatunk belőle, és muffintepsi mélyedéseibe rakjuk a kiszaggatott tésztát. A maradék tésztát félretesszük a tetejére a rácshoz. Újra hűtőbe tesszük pihenni.
Elkészítjük a tölteléket: a meghámozott, kockára vágott almát a liszttel, barna cukorral, fahéjjal és szerecsendióval összekeverjük. Jól keverjük el, hogy az almát mindenhol bevonja a fűszeres, cukros réteg. A vajat külön tartjuk.
Kivesszük a tepsit a hűtőből, és minden tésztakosárba egy nagy kanál tölteléket teszünk. Nem baj, ha púposan van benne, mert az alma süléskor összeesik. A töltelékek tetejére kis darab vajat teszünk, majd a megmaradt tésztából csíkokat vágunk, és ezzel befedjük a kosárkákat.
180 fokra előmelegített sütőben 15-20 perc alatt aranybarnára sütjük.
Kivesszük a sütőből, porcukorral meghintjük, és kínáljuk.
Hozzávalók
- 30 dkgfinomliszt
- 30 dkgrétesliszt
- 30 dkgvaj (vagy margarin)
- 10 dkgporcukor
- 1 dbcitrom reszelt héja
- 2 dbtojás sárgája
- 4 dbnagyméretű alma meghámozva és kockára vágva
- 4 ekliszt
- 5 ekbarna cukor
- 2 tkfahéj
- 1 tkőrölt szerecsendió
- 5 dkgvaj
Címkék:
Recept készítője
Mindig is szerettem jókat enni, azonban a főzés iránti érdeklődésem akkor teljesedett ki, amikor összeköltöztem életem párjával és egyszer csak ott találtam magam a saját konyhámban. Képes voltam órákig a netet és a szakácskönyveket bújni, hogy újabb és újabb ételeket varázsoljak az asztalra. Úgy néz ki ez jól sikerült, mert az összes barátunk már csak ebédre vagy vacsorára volt hajlandó átjönni hozzánk :). Később ez a mánia odáig fajult, hogy egy-egy külföldi nyaralás már elképzelhetetlen volt a helyi piac vagy éttermek felkeresése nélkül. A sütemények azért kapnak kiemelt szerepet a blogban, mert a drága férjem minden reggel édességet reggelizik, ezért itt majd csak kakaórockernek becézem. Szinte napra pontosan egy évvel ezelőtt még egy motivációs tényező jelent meg az életemben, hiszen kislányom megszületésével újabb kritikus érkezett a családi asztalhoz... Ha ez az oldal csak annyit ér el, hogy bármelyik olvasó elkészíti az egyik receptem és ezzel örömet szerez vele akár magának, akár másoknak, már megérte...
Hozzávalók
- 30 dkgfinomliszt
- 30 dkgrétesliszt
- 30 dkgvaj (vagy margarin)
- 10 dkgporcukor
- 1 dbcitrom reszelt héja
- 2 dbtojás sárgája
- 4 dbnagyméretű alma meghámozva és kockára vágva
- 4 ekliszt
- 5 ekbarna cukor
- 2 tkfahéj
- 1 tkőrölt szerecsendió
- 5 dkgvaj