Tápértékek
Mogyorós kávés torta
Finom mogyorós tészta kávés mascarpone krémmel, amely gyorsan elkészül és tökéletes vegetáriánus desszert egy családi összejövetelre. Lágy, krémes állagú, kávés ízzel.
Elkészítés
A tojások fehérjét a cukorral kemény habbá verjük.
Beledolgozzuk a tojássárgákat, majd a mogyoróval, a sütőporral, és a kakaóval elkevert lisztet.
Tejjel lazítjuk a masszát.
Sütőpapírral bélelt, 20 cm-es formába öntjük a masszát, majd 200 fokra előmelegített sütőben kb. 10-15 perc alatt megsütjük.
A mogyorós nugátot vízgőz felett megolvasztjuk.
A mascarponét elkeverjük a cukorral, az olvasztott nugáttal, és a tejszínből vert habbal.
A zselatint a vízben feloldjuk, majd felmelegítés után a krémhez keverjük.
A krémet a kávéval összekeverjük, egy nagyon kis részt hagyhatunk kávé nélkül, majd a kávés részt a tésztára öntjük, arra kerülhet egy kevés kávé nélküli krém is, végül hűtőszekrénybe helyezzük.
A hideg tejszínhabból a habfixálóval habot verünk, majd tetszés szerint a torta tetejére simítjuk.
Megszórjuk kakaóporral és néhány szem kávéval díszítjük.
Néhány óra hűtést igényel, majd fogyasztható.
Hozzávalók
- 6 dkgliszt
- 2 dbtojás
- 4 dkgcukor
- 3 dkgdarált mogyoró
- 1 tksütőpor
- 1 ekkakaó
- 3 ektej
- 50 dkgmascarpone
- 4 dkgcukor
- 8 dkgmogyorós nugát
- 2 dlhabtejszín
- 1 ekfinomra őrölt szemes kávé
- 1.2 dkgzselatin
- 0.5 dlvíz
- 2 dlhabtejszín
- 1 cs.habfixáló
- ízlés szerintkakaópor, kávészem
Címkék:
Recept készítője
Napi szinten sütök főzök, szeretek új recepteket kipróbálni, ami elnyeri a család tetszését azt sűrűn készítem. Szeretem a szép, minőségi, praktikus konyhafelszerelési eszközöket. Receptjeim gasztroblog formában is olvashatók, neve: A konyha világa
Hozzávalók
- 6 dkgliszt
- 2 dbtojás
- 4 dkgcukor
- 3 dkgdarált mogyoró
- 1 tksütőpor
- 1 ekkakaó
- 3 ektej
- 50 dkgmascarpone
- 4 dkgcukor
- 8 dkgmogyorós nugát
- 2 dlhabtejszín
- 1 ekfinomra őrölt szemes kávé
- 1.2 dkgzselatin
- 0.5 dlvíz
- 2 dlhabtejszín
- 1 cs.habfixáló
- ízlés szerintkakaópor, kávészem