Tápértékek
Mustáros rántott sertésborda majonézes krumplival
Ropogós panírba sült mustáros sertésborda krémes majonézes-tejfölös krumplival, pikáns chili ízzel.
Elkészítés
A burgonyát héjában megfőzzük, majd még melegen meghámozzuk és kockákra vagy karikákra vágjuk. Hagyjuk kihűlni.
Az újhagymát vékonyan felkarikázzuk.
A majonézt elkeverjük a tejföllel és a mustárral. Ízlés szerint ízesítjük sóval, porcukorral, citromlével és fehér borssal.
A majonézes keverékbe forgatjuk a kihűlt burgonyát és az újhagymát, majd a hűtőbe tesszük 1 órára.
A chili paprikát apróra vágjuk, majd elkeverjük a mustárral.
A hússzeleteket kiklopfoljuk, sózzuk és borsozzuk, majd vékonyan megkenjük a chilis mustárral. Legalább 1 órára a hűtőbe tesszük (előző nap is elkészíthető).
A húst lisztbe, tojásba, majd zsemlemorzsába forgatva panírozzuk.
Bő, forró olajban közepes lángon kisütjük a hússzeleteket aranybarnára.
A rántott sertésbordát a majonézes krumplival tálaljuk.
Hozzávalók
- 8 dbsertéskaraj szelet (csont nélkül)
- 1 dbchili paprika
- 3 ekmustár
- ízlés szerintsó
- 1 csipetőrölt bors
- 150 gfinomliszt
- 3 dbtojás
- 200 gzsemlemorzsa
- ízlés szerintétolaj
- 1 kgburgonya
- 3 dlmajonéz
- 2 dltejföl
- 2 ekmustár
- ízlés szerintporcukor
- ízlés szerintcitromlé
- ízlés szerintőrölt fehér bors
- 1 csokorújhagyma
Recept készítője
Nagyon szeretek főzni, sütni,és befőzni. Ismerem a konyha titkait, örömét és a csalódásait is. Nagyon szeretek új recepteket készíteni.
Hozzávalók
- 8 dbsertéskaraj szelet (csont nélkül)
- 1 dbchili paprika
- 3 ekmustár
- ízlés szerintsó
- 1 csipetőrölt bors
- 150 gfinomliszt
- 3 dbtojás
- 200 gzsemlemorzsa
- ízlés szerintétolaj
- 1 kgburgonya
- 3 dlmajonéz
- 2 dltejföl
- 2 ekmustár
- ízlés szerintporcukor
- ízlés szerintcitromlé
- ízlés szerintőrölt fehér bors
- 1 csokorújhagyma