Mustáros sertésszelet ropogós hagymával

A sertéscombot szeletekre vágjuk, kiklopfoljuk, sózzuk és borsozzuk.

Mindkét oldalát megkenjük mustárral, majd egymásra téve 1 órára a hűtőbe tesszük. Ajánlott előző nap pácolni ízletesebb eredményért.

A vöröshagymát megtisztítjuk, felszeleteljük és karikákra vágjuk.

A hússzeleteket serpenyőben szép pirosra sütjük, majd egy kevés vizet öntünk rá és puhára pároljuk.

A hagymakarikákat belisztezzük és bő forró olajban ropogósra sütjük. Egyszerre csak keveset tegyünk az olajba.

A sült hagymát szűrőbe vagy papírtörlőre szedjük, majd a mustáros hússal tálaljuk.