Nagyon almás pite

Elmentem!

Nagyon almás pite

Hozzávalók: A tésztához: 300 g liszt  1 evőkanál cukor  1 csipet só  175 g a hűtőből kivett margarin, azaz hideg!  6 evőkanál hideg víz  A tetejére: egy felvert tojás A töltelékhez: 4 nagy golden alma 2 nagy idared alma fahéj frissen őrölt szerecsendió (ízlés szerint) barnacukor 2 evőkanál liszt egy maréknyi dió

Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 6 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A tésztához összemorzsoljuk a cukrot, az átszitált lisztet, a sót és a margarint. Ezután annyi jeges vizet teszünk hozzá, amíg összeáll a tészta. Ezután elfelezzük és letakarva a hűtőbe tesszük.

Az almákat kimagozzuk, meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. Leöntjük a citrom levével. A cukrokat, szerecsendiót, fahéjat lisztet összekeverjük egy tálban és a dióval együtt az almához adjuk.

Kivajazzuk, kilisztezzük a pite vagy torta-formát.

A tészta egyik felét kinyújtjuk és a formába tesszük (a szélét is “kibéleljük” a tésztával). Ezután belehalmozzuk az almás tölteléket úgy, hogy főleg középre halmozzuk. A tészta szélét megkenjük a tojással és ezután a maradék tésztát is kinyújtjuk és a töltelékre tesszük. Jól összenyomkodjuk a széleket, majd újra hűvös helyen pihentetjük 10 perce, amíg előmelegítjük a sütőt.

A pite tetejét megszurkáljuk villával néhány helyen, majd megkenjük a tojással, és ha gondoljuk megszórhatjuk egy kis cukorral, ami sütés közben szépen megkaramellizálódik. (ez a lépés el is hagyható)

180 fokra előmelegített sütőben, légkeveréses fokozaton 60- 75 percig sütjük.
Miután megsült, kicsit hűlni hagyjuk. Minél tovább hagyjuk hűlni, annál biztosabbak lehetünk benne, hogy a vágott szelet egyben marad.

Ezután ízlés szerint tálaljuk, teljesen hidegen, vagy langyosan, vaníliafagyival, karamell öntettel, vanília öntettel, vagy csak egyszerűen egy villával.

nutsnroll.blogspot.co.uk