Narancslekváros sült malaccomb lila káposztával krumplival

Elmentem!

Narancslekváros sült malaccomb lila káposztával krumplival

Hozzávalók: 40 dkg malaccomb  4 gerezd fokhagyma 1 kis lilakáposzta fele 1 fej vöröshagyma 1 db alma cukor vörösborecet vörösbor só őrölt fekete bors köménymag őrölt piros paprika. 2 db krumpli zsír olívaolaj 1 db narancs  narancslé

Elkészítési idő: 1óra 15 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 2 főre Gluténmentes: igen Nehézség: Normál Laktózmentes: igen

Elkészítés:

A malaccombot sózom, borsozom, rászórom az apróra vágott fokhagymát, egy nyél nélküli serpenyőben zsíron beteszem az előmelegített sütőbe 180 C fokon sülni.

A krumplit héjában felteszem főni.

Megpucolom, hasábokra vágom, és megforgatom a malachús zsírjában, szórok rá pirospaprikát..

Egy serpenyőben kevés olajon cukrot karamellizálok, beleteszem az aprított hagymát, köménymagot, majd az almát, a legyalult káposztát, locsolok rá borecetet, és párolom.

Amikor majdnem kész, öntök rá vörösbort.

A narancsot meghámozom, a hájáról levágom a fehér részt, darabolom, a húsát is .

Egy serpenyőbe beleteszem a narancsokat, szórok rá cukrot, locsolok rá egy kevés narancslét, és megfőzöm.

Tálaláskor teszek a tányérra két szelet húst, erre narancslekvárt, mellé pedig a káposztát és a krumplit.