Tápértékek
Narancsos mandulás linzerszelet tojás nélkül
Tojás nélküli paleo desszert narancsos ízzel és mandulával. A tészta kókuszolajjal készül, a töltelék friss narancsból, a máz eritritből és mandulából. Glutén- és laktózmentes, finom ropogós szelet, ami másnap a legjobb.
Elkészítés
A darált lenmagot keverd el a forró vízzel, majd tedd félre 5 percre.
A tésztához a száraz hozzávalókat vegyítsd el, add hozzá a kókuszolajat és a lenmagos keveréket, ami közben zselés állagú lett, majd gyúrd össze a tésztát.
Csomagold a tésztát folpackba, és tedd a hűtőbe kb. 1 órára.
Oszd kétfelé a tésztát, az egyik felét nyújtsd ki sütőpapíron téglalap alakúra kb. 3-4 mm vastagra, a tetejét kicsit lisztezd be tápióka keményítővel, majd sütőpapírral együtt tedd egy tepsire.
A töltelék hozzávalóit keverd össze, ez híg keverék lesz, de sütés után megszilárdul, majd kend a tésztalapra.
A tészta másik felét nyújtsd ki szilikonos lapon, majd simítsd a töltelék tetejére.
Előmelegített 180 fokos sütőben süsd kb. 30 percig.
A mázhoz keverd ki az eritritet a narancslével, kend a forró süti tetejére, szórd rá a durvára vágott mandulát, nyomkodd rá, majd hagyd kihűlni.
Vágd kis kockára, és tálald. Frissen is finom, de másnap a legjobb.
Hozzávalók
- 8 dkgdarált mandula
- 8 dkgnyílgyökérpor
- 8 dkgtápióka keményítő
- 3 dkgkókuszliszt
- 3 ekútifűmaghéj
- 5 dkgeritrit por alakú
- 1 /4 tkőrölt fahéj
- 1 /4 tkpaleo sütőpor
- csipetsó
- 12 dkgpuha kókuszolaj
- 2 nagy ekarany lenmag darálva
- 1 dlforró víz
- 1 -2 ektápióka keményítő a nyújtáshoz
- 12.5 dkgdurvára vágott mandula
- 5 dkgeritrit
- 1 dbnarancs héja lehetőleg bio
- 1 dbnarancs leve
- 5 dkgnarancslekvár vagy sárgabaracklekvár cukor- és tartósítómentes
- 10 dkgeritrit
- 2 -3 eknarancslé
- kb. 10 dkgdurvára vágott mandula
Recept készítője
Három gyerek es egy skót pasi, velük osztom meg életem, ja és a kis troll őrködik a konyhámban, a helyszín Norvégia. Sok időt töltök a konyhában közkívánatra és a magam szórakoztatására egyaránt. A konyha után a kert es a növények is kiemelt szerepet kapnak a mindennapjaimban. Most már 2 afrikai törpepapagáj is a családunkhoz tartozik.
Hozzávalók
- 8 dkgdarált mandula
- 8 dkgnyílgyökérpor
- 8 dkgtápióka keményítő
- 3 dkgkókuszliszt
- 3 ekútifűmaghéj
- 5 dkgeritrit por alakú
- 1 /4 tkőrölt fahéj
- 1 /4 tkpaleo sütőpor
- csipetsó
- 12 dkgpuha kókuszolaj
- 2 nagy ekarany lenmag darálva
- 1 dlforró víz
- 1 -2 ektápióka keményítő a nyújtáshoz
- 12.5 dkgdurvára vágott mandula
- 5 dkgeritrit
- 1 dbnarancs héja lehetőleg bio
- 1 dbnarancs leve
- 5 dkgnarancslekvár vagy sárgabaracklekvár cukor- és tartósítómentes
- 10 dkgeritrit
- 2 -3 eknarancslé
- kb. 10 dkgdurvára vágott mandula