Narancsos oroszkrém torta

Szétválasztom a tojásokat.

A fehérjét két evőkanál cukorral kemény habbá verem.

A sárgáját a maradék cukorral, az olajjal és a vízzel habosra kikeverem.

A két masszát laza mozdulatokkal összekeverem, majd hozzáadom a sütőporral elkevert lisztet, óvatosan, hogy a fehérjehab ne törjön össze.

Egy 26 cm-es kapcsos tortaformába simítom a tésztát, amit előtte kikentem margarinnal és morzsával hints meg, vagy bélelj ki sütőpapírral.

Előmelegített sütőben 170 fokon sütöm tűpróbáig.

Ha kihűlt, lekapcsolom a formát, és a tortalapot három egyforma lapra vágom.

A pudingot a tejjel és a két evőkanál cukorral sűrűre főzöm.

Langyosra kihűtöm, majd belekeverem a keményre felvert tejszínt.

A narancs húsát apró darabokra vágom, és a krémbe keverem; ha bio narancsot használsz, reszelhetsz bele egy kevés héjat is.

Az alsó lapot megkenem krémmel, ráteszem a második lapot, azt is megkenem, majd befedem a felső lappal.

A felső lapra a maradék krémet rásimítom.

A két deci tejszínt a narancs levével és porcukorral habbá verem, amivel díszítem a tortát.

A torta oldalát és tetejét pörkölt mandulaforgáccsal és narancs szeletekkel díszítem.