Női szeszély II

Elmentem!

Női szeszély II

Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg liszt 12 dkg vaj 5 dkg cukor 4 tojás sárgája 3 evőkanál tej 2 dkg friss élesztő csipetnyi só 1 teáskanál reszelt citromhéj A tetejére: 8 ek házi baracklekvár 4 tojásfehérje 20 dkg porcukor 10 dkg apróra vágott dió

Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 6 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A langyos tejbe belemorzsoljuk az élesztőt, és hagyjuk felfutni.

A lisztet a deszkára szórjuk és a vajat elmorzsoljuk benne.
Közepébe kis fészket csinálunk, beleütjük a tojássárgákat beleöntjük a tejben elmorzsolt élesztőt, majd a többi hozzávalóval együtt jól összedolgozzuk.

A tésztát kinyújtjuk a tepsink méretére (nálam 25×35 cm-es), majd a sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk. Letakarjuk és 30 percig kelni hagyjuk. Ezután 180 fokra előmelegített sütőben 15 perc alatt elősütjük.

Ez idő alatt elkészítjük a fehér habot, amihez a tojásfehérjéből közepesen kemény habot verünk, amihez kanalanként adagoljuk hozzá a porcukrot, és addig verjük amíg elfogy a porcukor, és egy nagyon kemény habot nem kapunk.

15 perc letelte után kivesszük a sütőből az elősütött tésztát, lekenjük baracklekvárral, majd rákenjük a felvert habot. A tetejét megszórjuk durvára vágott dióval.

A sütőben a hőfokot visszavesszük egy kicsit (160fokra), majd visszatesszük a sütit, és még kb. 10-15 percig sütjük.

Ha kihűlt, vízbe mártogatott késsel szeleteljük.

Én 180 fokon sütöttem, és 160-ra vettem vissza a hőmérsékletet.

Beküldő: Márti
http://hogymegtudjuknezni.blogspot.hu/