Nudlitorony vanília öntettel

Tisztítsd meg a burgonyát, vágd kockákra, majd enyhén sós vízben főzd puhára.

Szűrd le a burgonyát, törd át, és langyosan gyúrd össze a rétesliszttel, a zsírral, a tojással és a sóval.

Lisztezett deszkán nyújtsd ki a tésztát 1 cm vastagra, majd vágd 1x5 cm-es csíkokra, és lisztes tenyérrel sodrózz belőle nudlikat.

Tedd a nudlikat forró, lobogó, enyhén sós vízbe, és főzd addig, amíg a felszínre fel nem jönnek.

Közben olvaszd fel a vajat, add hozzá a zsemlemorzsát és a porcukrot, majd pirítsd szép arany sárgára.

Szűrőkanállal szedd ki a nudlikat, és forgasd meg a vajon pirított, porcukros zsemlemorzsában.

Az öntethez olvaszd fel a vajat, add hozzá a vaníliás cukrot és a tejfölt, majd forrald fel.

Keverd a tojás sárgáját a langyos tejfölös-vanília mártásba.

Tálaláskor halmozd fel a nudlikat, locsold meg vaníliaöntettel és simára kevert áfonyalekvárral.