Nudlitorony vanília öntettel

Elmentem!

 Nudlitorony vanília öntettel

Hozzávalók: 80 dkg burgonya 1 db tojás 15 dkg rétesliszt 15 dkg porcukor 20 dkg zsemlemorzsa 1 dkg zsír 5 dkg vaj 15 dkg áfonyalekvár só ízlés szerint A nudli forgatásához: 1 ek. vaj 5 dkg porcukor 15 dkg zsemlemorzsa A vanília öntethez: 2 dl tejföl 2 dkg vaj 1 db tojás sárgája 4 tk. vaníliás cukor

Elkészítési idő: 1óra 30 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 4 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A tisztított kockákra vágott burgonyát enyhén sós vízben puhára főzzük. Leszűrjük, majd áttörjük és langyosan összegyúrjuk a liszttel, a zsírral és a tojással.
Lisztezett deszkán 1 cm vastagra nyújtjuk, azután 1x 5 cm-es csíkokra vágjuk és lisztes tenyérrel nudlikat sodrunk a tésztacsíkokból.
A nudlikat forró lobogó enyhén sós vízbe tesszük és addig főzzük, míg a víz felszínére feljön.

A vajat felolvasztjuk, hozzáadjuk a morzsát és a porcukrot. Szép arany sárgára pirítjuk.
Szűrőkanállal kiszedjük, majd megforgatjuk a vajon pirított, porcukros zsemlemorzsában.

A vajat felolvasztjuk, hozzáadjuk a vaníliás cukrot és a tejfölt, majd felforraljuk.
A tojás sárgáját beletesszük a langyos tejfölös-vaníliamártásba és összekeverjük.

Tálalásnál felhalmozzuk, vaníliaöntettel és simára kevert áfonyalekvárral meglocsoljuk.