Nyugat-afrikai csirkeragu bulgurral

Elmentem!

Nyugat-afrikai csirkeragu bulgurral

Hozzávalók: fél kiló csirkemell filé 1/2 tk. só 1/4 tk. bors 3 tk. kukoricaolaj 1 közepes hagyma fél fej fokhagyma 2 ek. reszelt gyömbér 2 db. fekete szemű bab konzerv (nálam sima fehérbab) 1 db. darabolt paradicsom konzerv 1 nagy édesburgonya kockára vágva 2,5 dl csirkeleves 3 nagy ek. mogyoróvaj 1-2 tk. friss kakukkfű apróra vágva vagy 1/2 tk. szárított kakukkfű 1/4 tk. cayenne bors só, bors ha szükséges

Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 4 főre Gluténmentes: igen Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: igen

Elkészítés:

A csirkemell filét kockára vágjuk, sózzuk és borsozzuk. Egy nagy vastagfalú edényben olajat hevítünk és a csirke kockákat megpirítjuk benne.( kb. 4-6 percig, amíg kívül már nem volt nyers) Ekkor kiszedjük egy tányérra, majd az apróra vágott hagymát pirítjuk meg ugyanabban az edényben.

Hozzáadjuk a fokhagymát és gyömbért, átpirítjuk. Belekeverjük a babot, az édesburgonyát, és a csirkét is visszatesszük. Ízlés szerint fűszerezzük és felöntjük a csirkelevessel. 10 percet főzzük lefedve, majd hozzáadjuk a paradicsom konzervet és a mogyoróvajat és további 10 percet főzzük.

Amikor a csirke és az édesburgonya is megfőtt az étel elkészült.
Bulgur vagy rizs körettel, és petrezselyemmel vagy friss kakukkfűvel megszórva kínáljuk.