Tápértékek
Nyugat-afrikai csirkeragu bulgurral
Ízletes nyugat-afrikai csirkeragu fehérbabbal, édesburgonyával és mogyoróvajjal, ami gyorsan elkészül. Glutén- és laktózmentes, egészséges fogás bulgurral vagy rizzsel tálalva, ami 4 főre elég.
Elkészítés
A csirkemell filét kockára vágjuk, sózzuk és borsozzuk.
Egy nagy vastagfalú edényben olajat hevítünk és a csirke kockákat megpirítjuk benne, kb. 4-6 percig, amíg kívül már nem nyers.
A csirkét kiszedjük egy tányérra, majd az apróra vágott hagymát megpirítjuk ugyanabban az edényben.
Hozzáadjuk a fokhagymát és a reszelt gyömbért, átpirítjuk.
Belekeverjük a babot, az édesburgonyát, és a csirkét is visszatesszük. Ízlés szerint fűszerezzük, felöntjük a csirkelevessel, majd 10 percet főzzük lefedve.
Hozzáadjuk a paradicsom konzervet és a mogyoróvajat, majd további 10 percet főzzük.
Amikor a csirke és az édesburgonya megfőtt, az étel elkészült. Bulgur vagy rizs körettel, petrezselyemmel vagy friss kakukkfűvel megszórva kínáljuk.
Hozzávalók
- 50 dkgcsirkemell filé
- 1 /2 tksó
- 1 /4 tkbors
- 3 tkkukoricaolaj
- 1 dbközepes hagyma
- fél fejfokhagyma
- 2 ekreszelt gyömbér
- 2 dbfekete szemű bab konzerv (vagy fehérbab)
- 1 dbdarabolt paradicsom konzerv
- 1 dbnagy édesburgonya kockára vágva
- 2.5 dlcsirkeleves
- 3 ekmogyoróvaj
- 1 -2 tkfriss kakukkfű apróra vágva vagy 1/2 tk szárított kakukkfű
- 1 /4 tkcayenne bors
- ízlés szerintsó, bors
Recept készítője
Három gyerek es egy skót pasi, velük osztom meg életem, ja és a kis troll őrködik a konyhámban, a helyszín Norvégia. Sok időt töltök a konyhában közkívánatra és a magam szórakoztatására egyaránt. A konyha után a kert es a növények is kiemelt szerepet kapnak a mindennapjaimban. Most már 2 afrikai törpepapagáj is a családunkhoz tartozik.
Hozzávalók
- 50 dkgcsirkemell filé
- 1 /2 tksó
- 1 /4 tkbors
- 3 tkkukoricaolaj
- 1 dbközepes hagyma
- fél fejfokhagyma
- 2 ekreszelt gyömbér
- 2 dbfekete szemű bab konzerv (vagy fehérbab)
- 1 dbdarabolt paradicsom konzerv
- 1 dbnagy édesburgonya kockára vágva
- 2.5 dlcsirkeleves
- 3 ekmogyoróvaj
- 1 -2 tkfriss kakukkfű apróra vágva vagy 1/2 tk szárított kakukkfű
- 1 /4 tkcayenne bors
- ízlés szerintsó, bors