Nyuszi szeletek

A tojások sárgáját a cukor felével, az olajjal és a hideg vízzel kihabosítjuk.

A tojások fehérjét a maradék cukorral kemény habbá verjük, majd óvatosan hozzáadjuk a sárga masszához.

Végül beleforgatjuk a darált diót és a sütőporral elkevert lisztet.

Sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk a tésztát, és előmelegített sütőben 180 fokon megsütjük.

Amikor a tészta megsült, lehúzzuk róla a sütőpapírt, és 2 evőkanál baracklekvárral lekenjük.

A töltelék hozzávalóit – vajat, cukrot, darált diót és baracklekvárt – összedolgozzuk, majd egyenletesen rásimítjuk a lekváros tésztára.

A tejszínt a porcukorral és ha kell habfixálóval kemény habbá verjük, majd a töltelékre simítjuk.

A fehér csokoládét mikróban vagy gőz felett felolvasztjuk, és egyenletesen rásimítjuk a tejszínhabra.

A süteményt a hűtőbe tesszük, amíg a csokoládé megdermed.

Díszítjük a csokoládéba mártott marcipán nyuszikkal, opcionálisan ételfestékkel.

Másnap éles, forró vízbe mártott késsel szeleteljük.