Olasz tojásleves

Elmentem!

Olasz tojásleves

Hozzávalók: 10 dkg spenót 2 szál újhagyma zöldjével 5 szál petrezselyem 1 gerezd fokhagyma 2 db tojás 3 dkg parmezán 1 ek zsemlemorzsa 1 db marhahúsleves kocka só őrölt fekete bors oregano 1,2 l víz  1 dl fehérbor. 1 gerezd fokhagyma 6 szelet toast kenyér olívaolaj

Elkészítési idő: 20 perc Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 4 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

Az újhagymát (zöldje nélkül) és a fokhagymát felaprítom, majd kevés olajon megdinsztelem.Felöntöm vízzel, beleteszem a leveskockát, ízlés szerint fűszerezem.

A spenótot, az újhagyma zöldjét és a petrezselymet felaprítom, a parmezánt lereszelem. A tojást felverem, összekeverem a parmezán nagy részével (egy keveset félreteszek a bruchettához),és a zsemlemorzsával. Öntök hozzá a levesből, és csomómentesre keverem.

Folyamatosan villával kevergetve beleöntöm a levesbe a tojásos keveréket.

A végén beleteszem az aprított zöldségeket, és beleöntöm a fehérbort.

Fokhagymás, olívaolajos, parmezános, pirított toast kenyérrel tálalom.

Tipp / megjegyzés:
A spenót szezonja van, jöjjön tehát egy olasz különlegesség, az én változatomban.