Orchidea szelet

Elmentem!

Orchidea szelet

Hozzávalók: 5 tojás fehérje 15 deka cukor 15 deka darált mák 2 evőkanál liszt fél cs. sütőpor Az első krémhez: 5 tojás sárgája 10 deka cukor 1 kis doboz mascarpone 15 deka margarin 1 cs. vaníliás pudingpor 3 deci tej A tejszínes krémhez: 2 deci tejszín 5 deka csokoládé 2 evőkanál porcukor A tetejére: 10 deka étcsokoládé 5 deka vaj fél deci étolaj 1 narancs leve  10 deka porcukor

Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 8 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A tojás fehérjét a cukorral habbá verem.Hozzáadom a mákkal és sütőporral elkevert lisztet.Óvatosan elkeverem.
A masszát egy 24cmX22cm -es sütőpapírral bélelt tepsibe simítom, és 180 fokra előmelegített sütőben megsütöm.

Az első krémez a tojás sárgáját, a cukorral, a pudinggal, és a tejjel csomómentesre kikeverem és kis lángon sűrűre felfőzöm.
A margarint a mascarponeval habosra kikeverem és a kihűlt krémmel összekeverem.

A kisült majd kihűlt tészta tetejére rákenem a sárga krémet.

Elkészítem a csokis tejszínes krémet.
A tejszínt a porcukorral keményre felverem, a csokoládét vízgőz felett felolvasztom, és belekeverem a felvert tejszínhabba. A csokis krémet rásimítom a sárga krémre, és a hűtőbe teszem.

A csokoládét a vajjal és az olajjal együtt vízgőz felett felolvasztom, majd bevonom vele a sütemény tetejét.
A narancslevet a porcukorral összekeverem és a csokoládé tetejére rácsurgatom.