Őzgerinc formában sült csirkemell

Elmentem!

Őzgerinc formában sült csirkemell

Hozzávalók: 80 dkg csirkemell filé 2 cs. szeletelt baconszalonna 15 dkg reszelt sajt só, bors ízlés szerint 4 ek. tejföl 3 ek. liszt 1 csokor petrezselyem 2 tojás zsemlemorzsa a szóráshoz 1 kg kockázott burgonya

Elkészítési idő: 1óra 15 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1500-2000 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 4 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A húst kockákra vágjuk, sózzuk borsozzuk.

Egy őzgerinc formát kikenünk margarinnal és megszórjuk a morzsával (de kibélelhetjük akár alufóliával is). A formát kirakjuk a bacon szalonnával úgy, hogy egy kicsit fedjék egymást, és a forma két szélén túl lógjanak.

2 ek. tejfölt elkeverünk a liszttel, a tojással, az apróra vágott petrezselyemmel, a reszelt sajt felével, majd a húshoz keverjük.

Ezután a húst belesimítjuk a formába, ráhajtjuk a szalonna szeleteket, a tetejét megkenjük 1 ek tejföllel, és rászórjuk a maradék sajtot.

Előmelegített sütőben készre sütjük, kb. 40 perc alatt. Utána óvatosan kiborítjuk a formából és a sütőlemezen még 15 percig sütjük hogy szép színe legyen.

A burgonyát olajozott tepsibe tesszük kevés vizet öntünk alá, sózzuk és készre sütjük.

Tipp / megjegyzés:
Ha a burgonya elkészül, hagyjuk a sütőben, így meleg is marad, és színt is kap.