Tápértékek
Őzgerincben sült baconos csirkemell
Szaftos csirkemell baconnel körbefonva, őzgerincben sütve, hagyományos ízekkel. A tejfölös-tojásos masszában készült töltelék omlósra sül, tökéletes családi vacsorához vagy ebédhez.
Elkészítés
A sárgarépát megpárolom, és apró kockára vágom.
A csirkemellet apró kockákra vágom.
A tejfölt, tojásokat, reszelt sajtot, sót, borsot kikeverem. Hozzáadom a petrezselymet, az apró kockára vágott sárgarépát, a kinyomkodott vízbe áztatott kenyeret, az apróra vágott fokhagymát, végül a hús kockákat és a lisztet. Összekeverem.
Egy őzgerincformát kikenek margarinnal, morzsával meghintem, és a szalonna csíkokat beleteszem úgy, hogy a szélei lelógjanak.
Ráöntöm a húsos keveréket.
Egy fél pohár tejfölbe egy tojást keverek, és a hús tetejét megkenem vele. Reszelt sajttal megszórom.
A tetejét a szalonna lelógó részeivel betakarom.
170-180 fokon szép pirosra megsütöm.
Amikor kihűlt, szeletelve tálalom burgonya krokettel és rizzsel.
Hozzávalók
- 60 dkgfilézett csirkemell
- 1 csomagszeletelt bacon szalonna csíkokra vágva
- 1 ekételízesítő
- ízlés szerintsó, bors
- 5 ektejföl
- 1 szeletkenyér beáztatva
- 3 ekliszt
- 2 dbegész tojás
- 20 dkgreszelt sajt
- 2 gerezdkis fokhagyma
- 1 csokorpetrezselyem apróra vágva
- 1 dbkisebb sárgarépa
Recept készítője
Hozzávalók
- 60 dkgfilézett csirkemell
- 1 csomagszeletelt bacon szalonna csíkokra vágva
- 1 ekételízesítő
- ízlés szerintsó, bors
- 5 ektejföl
- 1 szeletkenyér beáztatva
- 3 ekliszt
- 2 dbegész tojás
- 20 dkgreszelt sajt
- 2 gerezdkis fokhagyma
- 1 csokorpetrezselyem apróra vágva
- 1 dbkisebb sárgarépa