Padlizsánkrémes pogácsa

Elmentem!

Padlizsánkrémes pogácsa

Hozzávalók: 1 kg liszt 5 dkg élesztő 1 tk. cukor 3 dl tej 3 tojás 2 teáskanál só 10 dkg zsír 20 dkg padlizsánkrém,(már előre megsült két közepes padlizsán) 1 közepes vöröshagyma 0,5 fokhagymapor 3 csípet gyömbér 1 tk. majoranna 0,5 mk. bors só ízlés szerint

Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 8 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Normál Laktózmentes: nem

Elkészítés:

Előszór a padlizsán krémet a hozzávalókkal, jól elkeverjük,félre tesszük.

A lisztet mély tálba öntjük, a közepébe mélyedést készítünk, bele morzsoljuk az élesztőt, hozzá adjuk a sót, cukrot, padlizsánkrémet, a langyos tejet, majd a zsírt,és a 2 tojást. Az egészet jól össze dolgozzuk,és lisztezett gyúródeszkára borítjuk.

Ujjnyi vastagra kinyújtjuk, és mint a kalácsot fel csavarjuk, kissé meglapítjuk,és még egyszer össze hajtjuk.

Ezután lisztezett gyúródeszkán 20-percet kelesztjük.

Ha meg kelt, két ujjnyi vastagra nyújtjuk, és közepes pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk.

Egy 39×36 cm-es, és egy 18×25 cm-es sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, de nem szorosan, hogy elférjenek a kelésnél.

A maradék 1-tojást kissé felverjük, megkenjük vele a pogácsák tetejét, és így hagyjuk még párpercet kelni.

Előmelegített sütőben 250 fokon 30-perc alatt készre sütjük.

Tipp / megjegyzés:
A padlizsánt jóval előtte süssük meg és fűszerezzük,így míg a tésztát össze dolgozzuk addig langyosra hűl.