Tejszínes gombás tészta medvehagymával

Tejszínes gombás tészta medvehagymával

Hozzávalók: 30 dkg tészta 12 levél medvehagyma 30 dkg csiperkegomba  1 db vöröshagyma 1 szál újhagyma zöldjével 1/2 póréhagyma 4 gerezd fokhagyma 1 db paprika 1 db kápia paprika 1 db csípős hegyes erős 4 db chilipaprika  1 db paradicsom 5 szem chilivel töltött olívabogyó 5 szál kakukkfű 1 szál rozmaring 5 szál petrezselyem só őrölt fekete bors őrölt csípős pirospaprika oregano  1 ek chiliszósz 1 dl fehérbor 3 ek olívaolaj 1 dl főzőtejszín

Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 3 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A vöröshagymát és a fokhagymát felaprítom, az újhagymát és a póréhagymát felkarikázom. A paprikákat karikára vágom, a paradicsomot nyolcadolom, a gombákat szeletelem. A medvehagymát, az újhagyma zöldjét és a petrezselymet felvágom.

Egy serpenyőben félig megdinsztelem a hagymákat, hozzáadom a paprikákat és a paradicsomot, majd a gombát, végül ráöntöm a tejszínt, a chiliszószt, majd a bort, együtt készre párolom.

Közben megfőzöm a tésztát, leszűröm és a gombás raguhoz keverem.

Tálalok. A tányérra szedem a tésztát, szórok rá vágott medvehagyma és újhagymalevelet.

Tipp / megjegyzés:
A pasta, vagyis az olasz tészta nagy kedvenc, a medvehagymának pedig most van a szezonja.