Fekete erdő szív torta Eta módra

Elmentem!

Fekete erdő szív torta Eta módra

Hozzávalók: Tortalap:  12 tojás 24 dkg porcukor 16 dkg finom liszt 8 dkg kakaópor 3 ek. olaj 10 gr. sütőpor 4 ek. víz Töltelék hozzávalók: 7 deci kimagozott meggy befőtt 3 zacskó sima pudingpor (vaníliás vagy tejszínes) 5-6 ek. cukor 3-4 deci tej 1 mk. őrölt fahéj 2 zacskó Oetker portejszín 10 gr. zselatinpor Díszítéshez: 5 deci Hulala habtejszín

Elkészítési idő: 2 óra Fogyókúrás: nem Költség: 1500-2000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 10 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Normál Laktózmentes: nem

Elkészítés:

Szétválasztom a tojásokat. A fehérjébe teszek 1 evőkanál porcukrot, pici sót és kemény habbá verem. Sárgáját habosra keverem a többi porcukorral, bele szitálom a lisztet és a sütőport.Végül laza mozdulatokkal belekeverem a fehérjehabot. (vigyázva, hogy ne törjön össze)

30 cm átmérőjü szív alakú torta sütőben kétszerre sütöm ki,úgy, hogy két tortalapot kapok melyeket majd ketté vágok.

Meggyes töltelék: a kimagozott meggy befőttet a levével együtt egy lábosban fel teszek a tűzhelyre, amikor kezd forrni bele öntöm a pudingport amelyet össze kevertem a tejjel, 5-6 kanál cukorral és a fahéjjal. Besűrítem, vigyázva, hogy a meggyszemek ne főljenek szét.Hagyom kihűlni, közben párszor megkeverem.

A portejszínt felverem habnak, majd kézi habverővel hozzá keverem a 10 gr zselatint, amit előre beáztattam 1 dl vízben majd mikróban felmelegítettem úgy, hogy ne legyen szemcsés mert akkor nem fog megkötni.

A torta lapokat ketté vágom, alsó lapra megy a meggyes puding massza első része, rá a zselatinos tejszínhab. Erre kerül a 2. tortalap, amit szintén megtöltök, és ugyanígy járok el az utolsó réteggel is, amit befedek a negyedik tortalappal.Hűtőbe teszem 1 napra, hogy szépen megdermedjen.

Másnap a Hulalát kemény habbá verem, és ízlés szerint kidiszítem vele a torta tetejét/oldalát.

Jó étvágyat kívánok a fínom tortához:-)

Tipp / megjegyzés:
A torta súlya 3,8 kiló, elég nagy egy nagyobb vendégseregnek is.