Főoldal / Desszertek / Puncsos tekercs

Puncsos tekercs

FavoriteLoadingElmentem!
Print Friendly

Puncsos tekercs

Puncsos tekercs

Hozzávalók:

A tésztához:

  • 6 db tojás
  • 5 ek. cukor
  • 6 ek. finomliszt
  • 1 ek. étolaj

A töltelékhez:

  • 3 ek. baracklekvár
  • 20 dkg babapiskóta
  • 2 -3 dl tej és kávé keveréke
  • 7 dkg rumban áztatott mazsola
  • 2 ek. kakaópor

A piskóta lekenéséhez:

  • 3 ek. baracklekvár

A bevonathoz:

  • 1 cs. főzés nélküli puncs pudingpor
  • 18 dkg vaj (vagy margarin)
  • 15 dkg porcukor
  • 2 ek. tej
Elkészítési idő:1 óraFogyókúrás:nem
Költség:1000-1500 FTVegetáriánus:igen
Adagok:6 főreGluténmentes:nem
Nehézség:NormálLaktózmentes:nem

Elkészítés:

A tojásokat a cukorral 10 perc alatt jó habosra kikeverjük. Hozzáadjuk az étolajat és a lisztet is.
Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük és elsimítjuk. 200 fokra előmelegített sütőben 12 perc alatt megsütjük.
Ha megsült, a sütőpapírt lehúzzuk róla, majd porcukorral meghintett konyharuhára borítjuk és feltekerjük.
Ebben hagyjuk kihűlni.

A töltelékhez a mazsolát rumban áztatjuk. A babapiskótákat bele mártogatjuk a kávés tejes keverékbe és széttördeljük. Ezután a többi hozzávalót hozzáadva elkeverjük.
Szükség esetén tehetünk bele cukrot. (Én nem tettem bele,mivel cukrozott volt a babapiskóta.)

Kóstoljuk meg a tölteléket, mindenki a maga igénye szerint variálhatja. A babapiskótát a kávés tej helyett áztathatjuk szörppel festett cukros szirupban is.
Akár ki is pürésíthetjük a tölteléket, de így darabosan nekem jobban tetszik.

A kihűlt piskótát lekvárral lekenjük, a tölteléket ráhalmozzuk, elsimítjuk és feltekerjük.
Legalább 4 óra hosszat hagyjuk a hűtőben és utána készítsük el rá a mázat.

A máz hozzávalóiból a cukrot, a vajat, a tejet vízgőz felett kézi mixerrel habosra kikeverjük. Majd rászórjuk a pudingport és alaposan elkeverjük. A tekercset bevonjuk a szép rózsaszínes mázzal.

Hűtőben hagyjuk megdermedni, majd szeletelve kínáljuk.

Jó étvágyat kívánok hozzá!

Puncsos tekercs 4.50/5 (2 értékelés)

Vass Lászlóné (270 Recept)

Konyhamánia Edit Módra facebook oldalamon sok-sok receptet találtok még tőlem. Látogassatok meg ott is.


Szólj hozzá!

Jelentkezz be Facebookkal, vagy töltsd ki a *-al jelölt mezőket. *

*

A következő HTML tag-ek és tulajdonságok használata engedélyezett: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

A lap tetejére