Tavaszi répatorta és muffin

Elmentem!

Tavaszi répatorta és muffin

Hozzávalók: Egy 18 cm-es tortához és 4 db muffinhoz: 28 dkg reszelt sárgarépa 20 dkg kristálycukor 3 tojás 13 dkg margarin olvasztva 1 csomag vaníliás cukor 1 alma reszelve 1 mokkáskanál szódabikarbóna csipet só 6 dkg darált dió 20 dkg finomliszt 3 dkg keserű kakaópor A krémhez: 25 dkg mascarpone 12 dkg porcukor 3 evőkanál citromlé A díszítéshez: 25 dkg marcipánmassza narancssárga és zöld ételszínezék

Elkészítési idő: 1óra 30 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 6 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A tortaformát kikenjük, lisztezzük, félretesszük. A sütőt előmelegítjük 180 fokra.

A margarint a kakaóporral, a tojásokkal és a cukorral csomómentesre keverjük. Beleszitáljuk a szódabikarbónával elkevert lisztet, majd a tészta többi hozzávalóját is hozzáadjuk és jó alaposan összekeverjük. A tortaformába, és muffinpapírral bélelt muffin-formába öntjük és betesszük a sütőbe 20-25 percre sülni.

Ezalatt a marcipánt két részre osztjuk és megszínezzük a narancssárga, illetve zöld ételszínezékkel. A narancssárgából répákat formázunk, a zöldből pedig “répaszárat”. A maradék zöld marcipánt hideg helyre tesszük.

Amikor átment a tűpróbán a tortánk (tisztán tudjuk kihúzni a fogpiszkálót a sütiből), kivesszük és hűlni hagyjuk. Amikor langyosra hűlt kettévágjuk, majd hagyjuk teljesen kihűlni.

A krém hozzávalóit habosra keverjük habverővel, majd megkenjük vele a kihűlt torta alsó felét.

Ráfektetjük a torta tetejét, majd a maradék zöld marcipánt ráreszeljük nagy lyukú sajtreszelőn (így kapunk füvet).
Erre jönnek a répácskák, tetszőlegesen elrendezve.

A muffinokat kevesebb ideig sütjük 10 perc elég neki, mert már meleg a sütő. Azokat is díszítjük. Vágunk rájuk egy kis mélyedést és abba tesszük a répát, mintha a földből állnának ki. A muffin krém nélkül is megállja a helyét, de tálaláskor kínálhatunk mellé, ha kedvünk tartja.

nutsnroll.blogspot.co.uk