Madártej

Elmentem!

Madártej

Elkészítés:

A tojásfehérjékből – 5 dkg cukorral,csipet sóval -kemény habot verünk.
A tejet felforraljuk, majd a habból (egy evőkanállal) galuskákat szaggatunk a tejbe.
Lassú tűzön főzzük, s ha félig már “megszilárdult”, óvatosan át fordítjuk.

Amikor kész,ki szedjük,és félretesszük.
A tojások sárgáját összekeverjük a maradék cukorral,vaníliás cukorral és egy kanál liszttel.

Néhány kanálnyi tej hozzáadásával fel hígítjuk ezt a keveréket, majd lassan belecsurgatjuk a tejbe.
Kevergetve főzzük, míg kissé be nem sűrűsödik.
Ha besűrűsödött levesszük a tűzről és hagyjuk kihűlni.

A habgaluskákat a tetejére halmozzuk.
Hidegen tálaljuk.

Ha igazi vaníliát használunk azt a tejbe tesszük mikor felforraljuk.

Marcsi (681 Recept)

Üdvözöllek kedves látogató. Marcsi vagyok, az oldal egyik alapítója. Ha bármi kérdésed, észrevételed lenne, az oldallal kapcsolatban, küldj egy e-mailt a [email protected] email címre.