Máglyarakás

Máglyarakás

Hozzávalók: 6 szép alma 8 szikkadt zsemle 1 mokkáskanál őrölt fahéj 15 dkg margarin 1 liter tej 4 tojás 30 dkg porcukor 15 dkg cukrozott darált dió 1 csomag vaníliás cukor 25 dkg sárgabarack lekvár a tepsi kikenéséhez: sütőmargarin zsemlemorzsa

Elkészítési idő: 1óra 30 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 8 főre Glutén mentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktóz mentes: nem

Elkészítés:

Az almákat megmossuk, félbevágjuk, magházukat kimetsszük, húsukat vékonyan fölszeleteljük. Az almát a vajon kevés cukorral és a fahéjjal megpároljuk.

Egy kb. 30×20 centis, magas falú tepsit kivajazunk, morzsával behintjük.
A zsemléket 1 centi vastagra fölszeleteljük, és a felét a tepsiben szétterítjük.

A tojások sárgáját a megmaradt margarinnal, a fele porcukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük, felöntjük a tejjel és jól kikeverjük.
Ezután a zsemlére locsoljuk, kissé átforgatjuk, hogy mindenhol egyformán érje.

Az almát egyenletesen ráhalmozzuk,és megszórjuk darált cukrozott dióval, majd a maradék zsemlével beborítjuk. Óvatosan meglocsoljuk a maradék tejes öntettel.
A barackízt egy kevés vízzel simára keverjük, és háromnegyedével megkenjük a tetejét.
Sütőben, közepes lánggal (180 °C , légkeveréses sütőben 165 °C) kb. 30 percig sütjük.

Ezalatt a tojásfehérjét kemény habbá verjük, a vége felé apránként a maradék cukrot és lekvárt is hozzáadjuk.
A máglyarakás tetejére kenjük, és visszatoljuk a sütőbe.

A lángot mérsékeljük, és még kb.15 percig sütjük. (amíg elkezd pirulni a teteje)
Melegen kockákra vágva, porcukorral megszórva tálaljuk.