Zöldséges fasírt II

Elmentem!

Zöldséges fasírt II

Elkészítés:

A zöldségeket megtisztítjuk, összevágjuk és kevés sós vízben puhára főzzük.A zöldbabot, kelkáposztát és a burgonyát külön főzzük a többitől.

Leszűrjük, lecsepegtetjük, és a zöldbabot, a kelkáposztát, a burgonyát ledaráljuk. Hozzákeverjük a párolt zöldborsót, a sárgarépát, a tejben áztatott zsemlét. Sóval, borssal, apróra vágott petrezselyemmel zúzott fokhagymával ízesítjük. (adhatunk hozzá különféle fűszerkeverékeket is).

Pogácsákat formázunk belőle és felvert tojásba, majd morzsába forgatjuk, és forró olajban kisütjük.

A zöldséges fasírtot akár így magában, vagy főzelék feltétként, körettel, savanyúsággal is kínálhatjuk.

Tipp / megjegyzés:
A káposzta nagy leveleit én mindig leszedem és lefagyasztom, jól tűri a fagyasztást, és később felhasználom töltike készítésére.

Mária Bársonyné Dankovics (279 Recept)

Anya vagyok és feleség aki szeret főzni, sütni. Szeretek új dolgokat alkotni, a családom a kritikusaim, ők mondanak véleményt az elkészített ételekről és a sütikről. Emellett szeretném a régi családi recepteket bemutatni mert a régi háziasszonyok tudtak olcsón, finomat készíteni. Ez a célon hogy a fiatal háziasszonyok is tanulhassanak tőlem, nekem ez okoz örömet ha átadhatom amit én tanultam !!!