Zöldséges fasírt II

Zöldséges fasírt II

 

Hozzávalók: 30 dkg zöldborsó 30 dkg zöldbab 30 dkg kelkáposzta 30 dkg sárgarépa 2-3 tojás 2 zsemle 3 dl tej só őrölt bors fokhagyma olaj

Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 6 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Nagyon egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A zöldségeket megtisztítjuk, összevágjuk és kevés sós vízben puhára főzzük.A zöldbabot, kelkáposztát és a burgonyát külön főzzük a többitől.

Leszűrjük, lecsepegtetjük, és a zöldbabot, a kelkáposztát, a burgonyát ledaráljuk. Hozzákeverjük a párolt zöldborsót, a sárgarépát, a tejben áztatott zsemlét. Sóval, borssal, apróra vágott petrezselyemmel zúzott fokhagymával ízesítjük. (adhatunk hozzá különféle fűszerkeverékeket is).

Pogácsákat formázunk belőle és felvert tojásba, majd morzsába forgatjuk, és forró olajban kisütjük.

A zöldséges fasírtot akár így magában, vagy főzelék feltétként, körettel, savanyúsággal is kínálhatjuk.

Tipp / megjegyzés:
A káposzta nagy leveleit én mindig leszedem és lefagyasztom, jól tűri a fagyasztást, és később felhasználom töltike készítésére.