Krémes mákos szelet

 Krémes mákos szelet

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg finom liszt 1 csipet só 12 g sütőpor 12 dkg porcukor 12 dkg vaj 2 db tojás 3 ek. tejföl A mákos krémhez: 5 dl tej 25 dkg darált mák 10 g vaníliás cukor 20 dkg vaj 15 dkg porcukor 1 ek. diólikőr A vanília krémhez: 5 dl tej 2 cs. vaníliás pudingpor 10 dkg fehér csoki 20 dkg vaj 10 dkg porcukor 1 kk. vanília aroma A tetejére: 20 dkg fehér csoki 1 ek. vaj 1 ek. olaj 1 ek. tejföl

Elkészítési idő: 1óra 30 perc Fogyókúrás: nem Költség: 2000-2500 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 8 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Normál Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A lisztet átszitáljuk, hozzá adjuk a csipet sót, a sütőport, a porcukrot és a vajat. Összemorzsoljuk, majd hozzáadjuk a tojást, a tejfölt és összegyúrjuk. Nem ragadós, könnyen nyújtható tésztát kell kapnunk. Hagyjuk pihenni, amíg elkészítjük a mákos krémet.

A tésztát négy részre osztjuk, egyenesen a sütőpapíron nyújtjuk ki, és villával megszurkáljuk. Sütésig egymásra halmozzuk a papírral együtt, hogy ne száradjanak ki. A sütőt 180 fokra előmelegítjük és 7 perc alatt megsütjük őket. A megsült lapokat ismét egymásra halmozzuk és hagyjuk a rácson hűlni.

A tejben elkeverjük a vaníliát és a darált mákot. Addig hagyjuk forrni, amíg a mák teljesen magába szívja a tejet, ezután hagyjuk kihűlni. A puha vajat a porcukorral kihabosítjuk és hozzá kanalazzuk a kihűlt mákot. Hozzáadjuk a diólikőrt és 2 részre osztjuk. Hűtőbe rakjuk 3 órára.

A tejben elkeverjük a vaníliás pudingot, a vaníliás cukrot, és sűrű pépet főzünk. Hagyjuk langyosra hűlni. Olyan langyosra, hogy a fehér csoki elolvadjon benne. Majd áttesszük a robotgépbe és átkeverjük. A cukrot puha vajjal kihabosítjuk, és hozzá kanalazzuk a vaníliás-fehércsokis pudingot. Végül hozzáadjuk a vanília aromát is. A krémet 2 részre osztjuk és hűtőbe rakjuk.

Összeállítjuk a sütit. Az első lapot megkenjük forró baracklekvárral, majd rákenjük a mákos krémet. Befedjük a második lappal, de a lapot előtte alulról is megkenjük a lekvárral és úgy tesszük a mákos krémre.
Megkenjük felülről is lekvárral és rákenjük a vaníliakrém felét. Rátesszük a harmadik lapot, lekenjük lekvárral és a máktöltelékkel és ismételünk mindent ugyanúgy, mint előtte.  Ha minden lap és krém a helyére került, a tetejére vágódeszkát teszünk és pár kiló cukorral vagy liszttel lesúlyozzuk. Hűtőbe tesszük egy éjszakára

Másnap vízgőz felett elkészítjük a csoki öntetet, rásimítjuk a sütemény tetejére és fésű kártyával hullámozzuk. Hűtőbe tesszük fogyasztásig.
Forró késsel szeleteljük.

Jó étvágyat!