Szilvás cobbler

Elmentem!

Szilvás cobbler

Hozzávalók: Tészta hozzávalói 25 x 10 x 7 cm-es sütőformához: 25 dkg liszt 5 dkg porcukor  1 cs vaníliás cukor 1 cs sütőpor 10 dkg vaj 1 db tojás 1,5 dl tejszín csipet só 1 kk őrölt fahéj Szilvás réteg hozzávalói: 50-60 dkg szilva 3 ek kristálycukor 1 cs vaníliás cukor őrölt fahéj 1/2 cs vaníliás pudingpor (v. étkezési keményítő) A tetejére való szóráshoz: 2-3 ek kristálycukor 1 cs vaníliás cukor

Elkészítési idő: 1óra 15 perc Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 2 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Normál Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A lisztet, a csipet sót, és a vajat tegyük egy tálba és morzsoljuk össze. Ezután keverjük hozzá a porcukrot, a vaníliás cukrot, őrölt fahajat, és sütőport.
Végül keverjük hozzá az egész tojást, és a tejszínt, majd gyors mozdulatokkal gyúrjuk össze a tésztát. (amennyiben túl lágy lenne a tészta, még egy kevés lisztet gyúrjunk hozzá)

A szilvát vágjuk félbe, magozzuk ki, majd keverjük össze a cukorral, vaníliás cukorral, ízlés szerint fahéjjal, és a pudingporral (v. étkezési keményítővel).

A sütőformát alaposan kenjük ki vajjal, majd öntsük bele a szilvás keveréket. Egyenletesen igazítsuk el, majd a tésztából formázzunk kb. egyforma golyókat, és helyezzük a szilva tetejére.(nem baj ha maradnak kisebb hézagok, mert a tészta sütés közben kicsit megnő)

A kristálycukrot keverjük össze a vaníliás cukorral, majd szórjuk meg vele a tészta tetejét.

Helyezzük be a formát előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten 35-40 perc alatt süssük szép pirosra.

Tipp / megjegyzés:
Tálalás előtt hagyjuk kicsit hűlni.