Stíriai metélt

Stíriai metélt

Hozzávalók: (20×30 cm-es tepsihez) A tésztához: 30 dkg túró 16 dkg liszt 1 db tojás 1 ek.l tejföl csipet só 1 púpozott ek. cukor Az összeállításhoz: 4 db tojás 4 ek. cukor 1 vaníliás cukor 2,5 dl tejföl 2 ek. búzadara 15 dkg túró 5 dkg mazsola 1 kisebb citrom reszelt héja A tepsi kenéséhez: 1 ek. margarin A szóráshoz: 1 ek. zsemlemorzsa A tészta kifőzéséhez: 3 liter víz 2 tk. só

Elkészítési idő: 1óra 15 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 4 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk majd lisztezett deszkán 1 cm vastagra kinyújtjuk. (Kissé ragacsos tésztát fogunk kapni,de így a jó!) A tésztát 1 cm hosszú csíkokra, majd keresztbe 1 cm-es kockákra vágjuk.

Forró lobogó sós vízben kifőzzük a tésztakockákat. Amikor a túrós tésztánk feljön a víz felszínére, kb 6-7 percig főzzük még. Szűrőkanállal kiszedjük, majd folyó víz alatt leöblítjük, jól lecsepegtetjük és kihűtjük.

A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjéket kemény habbá verjük.

A tojás sárgákat a cukrokkal kihabosítjuk majd hozzákeverjük a túrót, a tejfölt, a mazsolát, a búzadarát majd a citrom reszelt héjával ízesítjük. Végül lazán beleforgatjuk a tojásfehérje kemény habját.

A kikevert masszát a túrós tésztával összevegyítjük.

Az előkészített tepsit margarinnal kikenjük és morzsával megszórjuk.
A túrós tésztás elegyet tepsibe simítjuk és 200 fokra előmelegített sütőben 30 perc alatt megsütjük.

kockákra vágva, porcukorral meghintve kínáljuk.

Mentés

Mentés

Mentés