Marcipános muffin

Marcipános muffin

Hozzávalók: A tésztához: 10 dkg macipán 10 dkg puha vaj 10 dkg cukor 15 dkg liszt 1 kávéskanál keserű mandula aroma(színtelen) 2 tojás 1 citrom reszelt héja fél csomag sütőpor 1 csipet só 1 dl tej A mázhoz: 10 dkg fehér csoki 10 dkg vaj 3 ek. tejszín

Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 6 főre Glutén mentes: nem Nehézség: Normál Laktóz mentes: nem

Elkészítés:

A marcipánt 10 percre hűtőbe tesszük, hogy picit megkeményedjen, majd lereszeljük a reszelő nagyobb lyukú oldalán.
A puha vajat a cukrot és a keserű mandula aromát habosra keverjük.
Hozzákeverjük a tojásokat majd a reszelt marcipánt és citromhéjat.
A lisztet, a sütőport és a sót összevegyítjük, és lassú fokozaton a macipános keverékbe dolgozzuk.
A végén jöhet bele a tej. Elkeverjük majd szétosztjuk a muffin mélyedéseiben.

A muffinokat 25 perc alatt megsütjük.

Ezalatt elkészítjük a mázat.
A fehér csokit apróra tördelve gőz felett felolvasztjuk a vajjal és tejszínnel.
Ha egyneművé olvadt levesszük a tűzről, és pár percenként megkevergetve langyosra hűtjük, majd mélyhűtőbe tesszük 10 percre, hogy sűrűre dermedjen.
A mázat robotgéppel átkeverjük, majd elosztjuk a kihűlt muffinok tetején.

A tetejét díszíthetjük  pirított szeletelt mandulával, reszelt csokoládéval vagy koktélcseresznyével.

Elkészíthető tepsiben, süteményszelet formájában is.

Mentés