Pisztáciás kivi szelet

Elmentem!

 Pisztáciás kivi szelet

Hozzávalók: A tésztához: 6 db tojás 18 dkg cukor 18 dkg liszt 1 kk. sütőpor csipet szódabikarbóna 4 ek. étolaj A lap lekenéséhez: 3 ek. baracklekvár A töltelékhez: 1 kg friss kivi 2 ek. cukor 4 dl víz 2 cs.  pisztácia pudingpor (ha nincs akkor vanília) A tetejére: 500 ml tejszín 1 ek. cukor 1 cs. habfixáló 2 ek. pisztácia puding (elhagyható) darált vagy tört pisztácia

Elkészítési idő: 1óra 30 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1500-2000 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 8 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Normál Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A tojást a cukorral kihabosítjuk és hozzákeverjük az olajat is. A lisztet, sütőport és a szódabikarbónát összekeverjük és hozzászitáljuk a tojásos alaphoz. Óvatosan beleforgatjuk. A tepsit sütőpapírral kibéleljük és belesimítjuk a masszát. 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk és kb 12 perc alatt megsütjük. Rácsra borítva, a papírt lehúzva hagyjuk teljesen kihűlni.

Megkenjük a forró baracklekvárral.

Elkészítjük a tölteléket. A kivit megpucoljuk és kis kockára vágjuk. Egy lábosba tesszük, hozzáadjuk a cukrot és feltesszük főlni.
A vízben elkeverjük a pudingokat, hozzáöntjük a kivihez és sűrűre főzzük.

A piskótalapot visszatesszük a magas falú tepsibe és ráöntjük a forró kivis pudingot. Elsimítjuk és egy éjszakára a hűtőbe tesszük, hogy alaposan megdermedjen.

A tejszínt a cukorral és a habfixálóval habbá verjük. A hab háromnegyed részét a kivis réteg tetejére simítjuk.

A maradék tejszínhez hozzáadjuk a félretett pisztáciás pudingot és alaposan kikeverjük. Habzsákba töltjük és tetszés szerint díszítjük vele a sütemény tetejét. Ízlés szerint, pisztáciával megszórva, kivivel díszítve kínáljuk.

Jó étvágyat kívánok hozzá!