Ezt se hagyd ki!
Főoldal / Desszertek / Krémes mandulás tekercs

Krémes mandulás tekercs

FavoriteLoadingElmentem!
Print Friendly

Krémes mandulás tekercs

Krémes mandulás tekercs

Hozzávalók:

A tésztához:

  • 6 egész tojás
  • 5 ek. liszt
  • 1 tk. sütőpor
  • 6 ek. cukor

A krémhez:

  • 2,5 dl tej
  • 1 cs. vaníliás cukor
  • 2 tojássárgája
  • 6 dkg cukor
  • 3 dkg liszt

Díszítés:

  • 10 dkg szeletelt mandula
  • 3 ek. barack dzsem
  • 5 dkg dekor cukor
Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: nem
Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: igen
Adagok: 4 főre Gluténmentes: nem
Nehézség: Normál Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A tojássárgáját habosra keverjük a cukorral, majd bele szitáljuk a sütőporos lisztet és elkeverjük.A tojás fehérjéből kemény habot verünk, és óvatosan a masszába forgatjuk.

Sütőpapírral bélelt sütőlemezre simítjuk a masszát 1cm vastagon, és 170 fokra előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük.Kivesszük és még melegen feltekerjük, így hagyjuk kihűlni.

A krémhez felforraljuk a tejet a vaníliás cukorral. egy edényben habosra keverjük a tojások sárgáját a cukorral, és a liszttel. Hozzáöntjük a meleg tejet, visszatesszük a lángra, és folytonosan kevergetve besűrítjük, kihabosítjuk. Hagyjuk kihűlni.

A kihűlt tekercset vékonyan megkenjük a lekvárral, majd a vaníliás krémmel és újból feltekerjük.

A tekercs külsejét kenjük meg a lekvárral, szórjuk be mandulával, és a dekor cukorral.

A hűtőben lehűtjük, szeleteljük, és kínáljuk.

Tipp / megjegyzés:
Ha a forró piskótalapot nedves konyharuhával tekerjük fel, és úgy hagyjuk kihűlni, az biztos hogy nem törik el, én mindig azzal tekerem fel.

Értékeld a receptet

Mária Bársonyné Dankovics (279 Recept)

Anya vagyok és feleség aki szeret főzni, sütni. Szeretek új dolgokat alkotni, a családom a kritikusaim, ők mondanak véleményt az elkészített ételekről és a sütikről. Emellett szeretném a régi családi recepteket bemutatni mert a régi háziasszonyok tudtak olcsón, finomat készíteni. Ez a célon hogy a fiatal háziasszonyok is tanulhassanak tőlem, nekem ez okoz örömet ha átadhatom amit én tanultam !!!


Szólj hozzá!

Jelentkezz be Facebookkal, vagy töltsd ki a *-al jelölt mezőket. *

*

A következő HTML tag-ek és tulajdonságok használata engedélyezett: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

A lap tetejére