Körtés krémes sütemény

Körtés krémes sütemény

Hozzávalók: A krémhez: 2 ek. cukor 1 cs. vanília puding 3 dl tej 250 ml habtejszín A tésztához: 60 ml tej 3 dkg kakaópor 7 g sütőpor 19 dkg finomliszt 3 db tojás 20 ml rumaroma 1 csipet só 19 dkg cukor 19 dkg margarin 4 db körte 1 ek. citromlé A lekenéshez: 3 ek. szilvalekvár A tetejére: 2 ek. szilvalekvár 5 dkg csokoládé 30 ml víz 1 ek. zselatin 2 ek. grillázs aprítva

Elkészítési idő: 1óra 15 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 6 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Normál Laktózmentes: nem

Elkészítés:

Körtéket meghámozzuk, negyedekbe vágjuk a magházát eltávolítjuk. A körteszeleteket citromlével meglocsoljuk.

A puha margarint, a cukorral, a sóval és a rumaromával kikeverjük. A tojásokat egyenként beleverjük.
A lisztet a sütőport és a kakaót elvegyítjük és a tejjel együtt a masszába keverjük.
Egy mélyebb sütőpapírral bélelt tepsibe egyenletesen belesimítjuk a tésztát. A körte darabokat elrendezzük rajta, és a 180 fokra előmelegített sütőben 30 perc alatt megsütjük.

A tejből a pudinggal a szokásos módon sűrű krémet főzünk. Amikor a puding kihűlt, még egyszer alaposan megkeverjük. A tejszínt keményre verjük és óvatosan beleforgatjuk.

A kihűlt süteményt a lekvárral megkenjük. A vaníliás krémet a körtés süteményen szétterítjük, majd minimum 1 órán át hűtjük.

A lekvárt felforrósítjuk,a csokoládét bele tördeljük. A vízben a zselatint feloldjuk és hozzá keverjük.
Kissé hűtjük,majd habzsákba töltve csíkokat húzunk a krém tetejére.

Fél marék diót 2 ek. kristálycukron karamellizálunk. Zsírral kent tányérra borítjuk. Amikor kihűlt aprító gépben összezúzzuk.

A grillázzsal megszórva díszítjük a sütemény tetejét.