Csokoládés gyümölcstorta eperrel

Elmentem!

 Csokoládés gyümölcstorta eperrel

Hozzávalók: (1 db normál gyümölcstorta formához, vagy 8 db mini formához) A tésztához: 15 dkg porcukor 3 db tojás 3 ek. forró víz 3 ek. olaj 15 dkg liszt 2 ek. cukrozatlan kakaópor 1/2 cs. sütőpor A krémhez: 4 tojás 15 dkg cukor 2 ek. keserű kakaópor 10 dkg étcsokoládé 3 dl tej 2 tk. étkezési keményítő A tetejére: Eper Cukorgyöngyök vagy jégcukor

Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 8 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A tortalapokkal kezdünk.
Az egész tojásokat a porcukorral fehéredésig keverjük. Amikor már jó habos, állandó keverés mellett belecsurgatjuk a forró vizet,és az olajat.

A lisztet összekeverjük a kakaóporral és a sütőporral, majd a tojásos masszába szitáljuk és óvatosan összeforgatjuk. A gyümölcstortaformát (vagy a mini formákat) kivajazzuk, kilisztezzük és belesimítjuk a masszát. 160 fokra előmelegített sütőben kb. 20perc alatt készre sütjük. A sütőből kivéve hagyjuk pár percig a formában hűlni, majd kivesszük a formából és teljesen kihűtjük.

Amíg a lapok sülnek és hűlnek elkészítjük a csokoládés krémet.
A csokoládét vízgőz felett megolvasztjuk és félretesszük.
A tojásokat, az átszitált kakaóport, az és a cukrot egy fém keverőtálba tesszük és csomómentesre keverjük. Ekkor hozzáadjuk az étkezési keményítővel elkevert szobahőmérsékletű tejet, a langyosra hűlt olvasztott csokoládét és folyamatosan kevergetve alacsony lángon sűrű krémet főzünk belőle. (aki tart attól, hogy kicsapódik a tojás, készítheti vízgőz felett is)

A csokoládés krémet a gyümölcstorta mélyedésébe kanalazzuk és óvatosan elsimítjuk.
A hűtőbe tesszük 1 órára, hogy alaposan lehűljön, majd ízlés szerint feldíszítjük eperrel és jégcukorral.
Előre is feldíszíthetjük, de ebben az esetben a felszeletelt eper vágott felét kenjük le kevés, vízben feloldott zselatinnal. Így elkerüljük, hogy a gyümölcs kiszáradjon.