Palacsinta csirkés raguval töltve

A palacsinta tésztájához tedd egy tálba a lisztet, a tojást, a tejet, a szénsavas ásványvizet, az olajat és a csipet sót. Robotgéppel dolgozd össze, majd pihentesd 20 percig.

Forró serpenyőben, kevés olajon süsd ki a palacsintákat a megszokott módon.

A raguhoz aprítsd fel a vöröshagymát, és kevés olajon dinszteld meg.

Add hozzá a felkockázott csirkehúst, fűszerezd sóval és borssal ízlés szerint, és pirítsd meg.

Keverd bele az 1 evőkanál tejfölt, de ne süsd tovább. Húzd le a tűzről, és dolgozd bele a reszelt 5 dkg ementáli sajtot.

Töltsd meg a palacsintákat a raguval, és helyezd őket szorosan egymás mellé egy kiolajozott hőálló edénybe.

Az öntethez keverd össze a főzőtejszínt, az 1 dl tejfölt és a reszelt 10 dkg ementáli sajtot. Fűszerezd ízlés szerint sóval és borssal, majd öntsd a palacsintákra.

Előmelegített 180 fokos sütőben süsd készre 10-13 perc alatt.

Hagyd kicsit hűlni, majd szeleteld fel. Jó étvágyat!