Tápértékek
Paleo Gundel palacsinta
Paleo verzió a híres Gundel palacsintára, glutén- és laktózmentes hozzávalókból készült. Puha, híg tészta diós töltelékkel és keserű csokoládéöntettel, ami gyorsan elkészül és tökéletes desszert a családnak.
Elkészítés
A palacsinta hozzávalóit a kókuszvajon kívül tedd a turmixgépbe, és turmixold simára.
A végén csurgasd hozzá az olvasztott kókuszvajat, és keverd el.
Egy teflon serpenyőt kend ki kókuszvajjal az első palacsinta előtt, majd forrósítsd fel.
Öntsd bele a masszát egy merőkanállal, forgasd el a serpenyőt, hogy szépen elterüljön, és süsd meg mindkét oldalát.
Süsd ki az összes palacsintát ugyanígy, a továbbiakat már nem kell kkeni.
Közben darálj le diót, keverd el az eritrittel és a reszelt narancshéjjal, majd öntsd fel forró tejjel, hogy krémes legyen.
A csokiöntet hozzávalóit tedd egy kis fazékba, melegítsd alacsony lángon, keverd simára habverővel, és főzd pár percig, amíg be nem sűrűsödik.
Töltsd meg a palacsintákat a diókrémmel, hajtsd háromszögre, és locsold meg a csokiöntettel.
Hozzávalók
- 4 dbtojás
- 3 ekeritrit (por alakú)
- csipetsó
- 2 dlmandulatej (kókusztej, kesutej stb. is jó)
- 3 dlvíz
- 18 dkgnyílgyökérpor
- 3 ekolvasztott kókuszvaj
- 30 dkgdarált dió
- 8 dkgeritrit (ízlés szerint)
- 1 -1,5 dlforró mandulatej vagy kókusztej
- 1 dbkezeletlen narancs vagy citrom reszelt héja
- 5 dkgétcsoki (tej, szója és cukormentes)
- 3 dkgcukrozatlan kakaópor
- kb. 5 dkgeritrit (ízlés szerint)
- 5 dkgkókuszvaj
- 2 dlkókuszkrém
Recept készítője
Három gyerek es egy skót pasi, velük osztom meg életem, ja és a kis troll őrködik a konyhámban, a helyszín Norvégia. Sok időt töltök a konyhában közkívánatra és a magam szórakoztatására egyaránt. A konyha után a kert es a növények is kiemelt szerepet kapnak a mindennapjaimban. Most már 2 afrikai törpepapagáj is a családunkhoz tartozik.
Hozzávalók
- 4 dbtojás
- 3 ekeritrit (por alakú)
- csipetsó
- 2 dlmandulatej (kókusztej, kesutej stb. is jó)
- 3 dlvíz
- 18 dkgnyílgyökérpor
- 3 ekolvasztott kókuszvaj
- 30 dkgdarált dió
- 8 dkgeritrit (ízlés szerint)
- 1 -1,5 dlforró mandulatej vagy kókusztej
- 1 dbkezeletlen narancs vagy citrom reszelt héja
- 5 dkgétcsoki (tej, szója és cukormentes)
- 3 dkgcukrozatlan kakaópor
- kb. 5 dkgeritrit (ízlés szerint)
- 5 dkgkókuszvaj
- 2 dlkókuszkrém