Tápértékek
Paleo marshmallow (pillecukor)
Otthon készíthető paleo pillecukor eritrittel és steviával édesítve, tojásfehérje alapú krémes desszert kókuszreszelékkel hempergetve. Glutén- és laktózmentes, hűtőben formázható finomság, ami gyorsan elkészül.
Elkészítés
A víz felében feloldjuk a zselatint és félretesszük.
A tojásfehérjéket mixerrel elkezdjük felverni, amikor félkemény, kanalanként hozzáadjuk az édesítőt, a csipet sót, a vanília kikapart magjait, a citromlevet, a Steviát és kemény habbá verjük.
A maradék vizet felforraljuk, hozzáöntjük a zselatinhoz és addig keverjük, míg feloldódik.
A tojáshabot közepes fokozaton elkezdjük keverni, és nagyon lassú sugárban hozzá csurgatjuk a forró zselatinos keveréket, majd magas fokozaton még 3-5 percig keverjük, amíg jó krémes nem lesz.
Egy jénai tálat kibélelünk folpackkal, megszórjuk az őrölt kókuszreszelékkel és ebbe simítjuk bele a habot, aminek kanállal elegyengetjük a tetejét.
A hab tetejét is megszórjuk a kókusszal és pár órára hűtőbe tesszük.
Később kiborítjuk egy vágólapra, lehúzzuk róla a fóliát, felvágjuk és meghempergetjük kókuszban.
Hozzávalók
- 3 dbnagy tojásfehérje (lehetőleg bio)
- 4 ekzselatin
- 0.5 tkcitromlé
- 8 dkgpor alakú eritrit
- 15 cseppfolyékony Stevia (sima vagy vaníliás)
- 2.5 dlvíz
- csipetsó
- 1 rúdvanília
- ízlés szerintfinomra őrölt kókuszreszelék
Címkék:
Recept készítője
Három gyerek es egy skót pasi, velük osztom meg életem, ja és a kis troll őrködik a konyhámban, a helyszín Norvégia. Sok időt töltök a konyhában közkívánatra és a magam szórakoztatására egyaránt. A konyha után a kert es a növények is kiemelt szerepet kapnak a mindennapjaimban. Most már 2 afrikai törpepapagáj is a családunkhoz tartozik.
Hozzávalók
- 3 dbnagy tojásfehérje (lehetőleg bio)
- 4 ekzselatin
- 0.5 tkcitromlé
- 8 dkgpor alakú eritrit
- 15 cseppfolyékony Stevia (sima vagy vaníliás)
- 2.5 dlvíz
- csipetsó
- 1 rúdvanília
- ízlés szerintfinomra őrölt kókuszreszelék