Panda maci sütemény kakaós krémmel

Válaszd szét a tojásokat fehérjére és sárgájára.

A kókuszos tésztához verd fel keményre a tojásfehérjét a 15 dkg cukorral, majd keverd bele a kókuszreszeléket.

A kakaós tésztához habosítsd fel a tojássárgáját a tejföllel és a cukorral, majd keverd bele a sütőporral elkevert lisztet és a kakaóport.

Osszd ketté a kakaós masszát. Az egyik felét simítsd tepsibe, majd helyezz rá kanállal kókuszos tésztapöttyöket arányos távolságra.

Fedd be a tetejét a maradék kakaós masszával, ügyelve a hézagok kitöltésére.

Süsd előmelegített sütőben 180°C-on tűpróbáig, körülbelül 25-30 percig.

Közben készítsd el a krémet: keverd csomómentesre a tojássárgáját a porcukorral, liszttel, tejjel és vaníliás cukorral, majd főzd sűrűre.

Hűtsd le a krémet, majd keverd bele a vajat.

Vágd ketté a megsült tésztát keresztben, és kend meg a krém kétharmadával.

Rakd rá a tészta másik felét, majd kend rá a maradék krémet.

Szórj kakaóport és cukorköröket a tetejére díszítésként.