Paradicsomos húsgombócok spagettivel

A darált húsokat tegyük egy tálba. Adjuk hozzá az apróra vágott vöröshagymát, a zúzott fokhagymát, a tojásokat, a fűszereket, a sót, a borsot, a zsemlemorzsát és a reszelt parmezánt. Alaposan dolgozzuk össze a masszát.

Képezzünk kb. 2,5-3 cm átmérőjű golyókat a masszából, és tegyük őket a hűtőbe, amíg elkészítjük a paradicsomszószt.

Egy mélyebb lábosban hevítsük fel az olajat, és pár pillanat alatt futtassuk meg rajta az apróra vágott fokhagymát. Öntsük fel a passzírozott paradicsommal, ízesítsük cukorral és 2-3 db bazsalikomlevéllel.

Főzzük a szószt 10 percig, majd félrehúzva kóstoljuk meg, és ha szükséges, ízesítsük további sóval, borssal vagy fűszerekkel.

Egyenként adjuk hozzá a húsgolyókat a szószhoz, fedjük le a lábost, és alacsony lángon főzzük 20 percig.

Később vegyünk ki egy húsgolyót, vágjuk ketté, és ellenőrizzük, hogy átsült-e. Ha igen, húzzuk le a lábost a tűzről, és közben főzzük ki a spagettit sós vízben.

Tálaljuk a paradicsomos húsgombócokat a spagettivel, ízlés szerint reszelt sajttal és friss bazsalikommal megszórva.