Paradicsomos sült oldalas

A hús szeleteket megmossuk, szárazra töröljük, majd sózzuk és borsozzuk.

Egy lábosban felhevítjük az olajat, és pirosra sütjük benne az oldalasok mindkét oldalát.

Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és a darabolt vöröshagymát, majd 1-2 dl vízzel felöntjük, letakarjuk, és puhára pároljuk a húst.

A paprikát és a paradicsomot kis kockákra vágjuk, majd hozzáadjuk az oldalashoz.

Amikor a hús már eléggé puha, felöntjük a sűrített paradicsommal, ízlés szerint cukrot adunk hozzá, és tovább főzzük alacsony lángon, amíg teljesen megpuhul és szaftos nem lesz.