Tápértékek
Paradicsomos szélesmetélt, párolt húsgolyókkal
Laktató tésztaétel paradicsomos szósszal és finoman párolt húsgolyókkal, amit gyorsan összeállíthatsz otthon. A családi asztal kedvence, hagyományos ízekkel, frissen reszelt parmezánnal tálalva. Próbáld ki ezt a egyszerű, de ízletes receptet!
Elkészítés
Először a húsgolyókat készítsd el: keverd össze a darált húst a 2 cikk aprított fokhagymával, az 1 csokor aprított petrezselyemmel, sóval és borssal.
Formázz kis golyókat a masszából, helyezd őket egy jénai tál tetejébe, öntsd meg kevés olívaolajjal, és tegyél alá fél dl vizet.
Tegyél egy nagyobb edénybe vizet, erre helyezd a húsgolyós jénai tetőt, fedd le a tál aljával, és tedd a tűzhelyre párolódni.
Közben tedd fel forrni a vizet a tésztának sósan, és kezd el a szósz készítését.
Párold meg az 1 cikk aprított fokhagymát kevés olívaolajon, majd add hozzá a paradicsomszószt, ízesítsd sóval, borssal, és keverd bele a kevés apróra vágott petrezselymet.
Főzd ki a széles metéltet a sós vízben az alaplé szerint, majd forgasd a szószba.
Add a párolt húsgolyókat is a tésztához, melegítsd össze az egészet, végül szórd meg reszelt parmezánnal.
Hozzávalók
- 20 -30 dkgszéles metélt (lehetőség szerint házi)
- 1 adagparadicsomszósz
- 1 cikkfokhagyma a szószhoz
- kevés apróra vágottpetrezselyem a szószhoz
- ízlés szerintsó, bors a szószhoz
- kevésolívaolaj a szószhoz
- 30 dkgdarált sertés vagy marhahús
- 1 csokor aprítottpetrezselyem a húshoz
- 2 cikkfokhagyma a húshoz
- ízlés szerintsó, bors a húshoz
- kevésolívaolaj a húshoz
- ízlés szerint reszeltparmezán sajt
Recept készítője
Mindig is szerettem jókat enni, azonban a főzés iránti érdeklődésem akkor teljesedett ki, amikor összeköltöztem életem párjával és egyszer csak ott találtam magam a saját konyhámban. Képes voltam órákig a netet és a szakácskönyveket bújni, hogy újabb és újabb ételeket varázsoljak az asztalra. Úgy néz ki ez jól sikerült, mert az összes barátunk már csak ebédre vagy vacsorára volt hajlandó átjönni hozzánk :). Később ez a mánia odáig fajult, hogy egy-egy külföldi nyaralás már elképzelhetetlen volt a helyi piac vagy éttermek felkeresése nélkül. A sütemények azért kapnak kiemelt szerepet a blogban, mert a drága férjem minden reggel édességet reggelizik, ezért itt majd csak kakaórockernek becézem. Szinte napra pontosan egy évvel ezelőtt még egy motivációs tényező jelent meg az életemben, hiszen kislányom megszületésével újabb kritikus érkezett a családi asztalhoz... Ha ez az oldal csak annyit ér el, hogy bármelyik olvasó elkészíti az egyik receptem és ezzel örömet szerez vele akár magának, akár másoknak, már megérte...
Hozzávalók
- 20 -30 dkgszéles metélt (lehetőség szerint házi)
- 1 adagparadicsomszósz
- 1 cikkfokhagyma a szószhoz
- kevés apróra vágottpetrezselyem a szószhoz
- ízlés szerintsó, bors a szószhoz
- kevésolívaolaj a szószhoz
- 30 dkgdarált sertés vagy marhahús
- 1 csokor aprítottpetrezselyem a húshoz
- 2 cikkfokhagyma a húshoz
- ízlés szerintsó, bors a húshoz
- kevésolívaolaj a húshoz
- ízlés szerint reszeltparmezán sajt