Paradicsomos töltött káposzta gerslivel

Elmentem!

Paradicsomos töltött káposzta gerslivel

Hozzávalók: 13 db káposztalevél (édes káposzta levél forrázva) 50 dkg darált sertéshús 20 dkg gersli (megmosva) 1 közepes fej vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 1 tk. majoranna bors ízlés szerint só ízlés szerint fűszerpaprika ízlés szerint oregano ízlés szerint 2,5 dl paradicsomlé 150 g tejföl (a tálaláshoz) A rántáshoz: 2 ek. finomliszt 1 tk. fűszerpaprika

Elkészítési idő: 2 óra Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 4 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Normál Laktózmentes: nem

Elkészítés:

Egy nagy fazékban vizet teszünk forrni, amiben a káposzta leveleit leforrázzuk. Kivágjuk a káposzta torzsáját, egy nagy húsvillát szúrunk helyére, és beleengedjük a forrásban lévő vízbe, ezután leszedjük a leveleket.
Amíg a káposzta hűl, összekeverjük a tölteléknek valót. A hagymákat belereszeljük. (Nem tévedés: Tojás nélkül készül a töltelék!)

A maradék káposztafejből, kibéleljük egy fazék alját.
A kiválasztott megtöltendő levelek vastag erét levékonyítjuk. Majd maréknyi tölteléket teszünk a káposztákba. Betekerjük.
Belerakosgatjuk a töltelékeket a káposztaágyra egymás mellé, majd egymásra ha elfogy a hely.

A tetejére, ha akarunk, szálas hordós káposztát tehetünk vagy egész leveleket.
Felengedjük annyi vízzel, ami ellepi és feltesszük főni.

Másfél óra után beleöntjük a paradicsomlevet, kevés sót, borsot, majorannát. Még kb. fél órát főzzük, majd megcsináljuk a rántást, amivel nyakon öntjük. Összerázzuk, a fazék két fülét megfogva és pár perc alatt összefőzzük.
Ha kész, tejföllel tálaljuk!

Tipp / megjegyzés:
Mindig gerslivel készítem, mert sokkal finomabb, mint a rizs.
Ha valaki füstölt húst vagy szalonnabőrt szeretne még belefőzni, persze, úgy még pikánsabb lesz az íze, viszont a sózással ilyenkor már vigyázzunk!