Paraszt ebéd sertéscombbal és füstölt kolbásszal

Mossuk meg a sertéscombot, és 3 helyen bevágjuk.

Kenjük be paprikakrémmel, és a vájatokba helyezzük az aszalt szilvát.

Vágjuk a kolbászt három részre, és helyezzük a vájatokba.

Kibontjuk a kockasajtot, és bekenjük vele a húst.

Hímzőfonallal szorosan összekötjük a húst.

Tegyük tepsibe, öntsünk rá félig vizet, és lefedve főzzük meg.

Ha megfőtt a hús, öntsük le róla a vizet, és kevés olajon tovább süssük.

Borsozzuk és sózzuk ízlés szerint.

Vágjuk vékonyra a szalonnát, bevagdossuk, és a hús mellé tesszük.

Sűrűn öntözzük a húst a szalonna zsírjával pirulásig.

Vágjuk le a fonalat a húsról.