Tápértékek
Párizsi korongok
Lágy kelt tésztából készült finom korongok, töltve vékony párizsival és bazsalikommal. Különleges formázással készülnek, ropogós küllemmel és omlós belsőséggel. Ideális nasi vagy előétel családnak.
Elkészítés
A liszt közepébe készíts kis mélyedést. Langyos tejbe tegyél 1 tk cukrot, öntsd a mélyedésbe, morzsolj bele élesztőt, és keverd össze ujjaddal egy kicsit lisztet adva hozzá. Ez lesz a kovász.
Takard le a kovászt, és pihentesd kb. 5 percig, amíg felfut.
Öntsd hozzá az olvasztott margarint, a sót és a maradék langyos tejet. Gyúrd össze jól a tésztát, takard le, és keleszd kb. 1 órát.
Amikor megkelt a tészta, lisztezett felületen nyújtsd ki vékonyra. A párizsit vágd vékony szeletekre.
A párizsi átmérőjéhez illő szaggatóval szaggass ki korongokat a tésztából. Egy korongra tegyél egy szelet párizsit, szórj rá bazsalikomot, és fedd be másik koronggal.
A tetején középen nyomj egy kis kört (ne szakítsd át), majd a kör széléig vágj be négy helyen. A szomszédos cikkeket fordítsd ellentétes irányba.
Sütőpapírral bélelt tepsibe fektess sorba a korongokat, kend le felvert tojással a tetejüket.
Süsd 180 fokon kb. 15 percig, amíg aranybarna nem lesz.
Hozzávalók
- 50 dkgliszt
- 2.5 dkgélesztő
- 1 tkcukor
- 3 dllangyos tej
- 2 tksó
- 5 dkgmargarin
- 20 dkgkisebb kör alakú párizsi
- ízlés szerintbazsalikom
- 1 dbtojás a kenéshez
Recept készítője
Hozzávalók
- 50 dkgliszt
- 2.5 dkgélesztő
- 1 tkcukor
- 3 dllangyos tej
- 2 tksó
- 5 dkgmargarin
- 20 dkgkisebb kör alakú párizsi
- ízlés szerintbazsalikom
- 1 dbtojás a kenéshez