Párolt marhasült

Elmentem!

Párolt marhasült

Hozzávalók: 60 deka marhacomb só bors 10 deka zsír vagy olaj 1 nagyobb sárgarépa 1 petrezselyem gyökér 1 kisebb zeller 1 kanál cukor 1 kis fej hagyma 2 gerezd fokhagyma 1 kis doboz paradicsom püré 1 csipet kakukkfű 2 babérlevél 10 szem bors 1 deci vörös bor

Elkészítési idő: 1óra 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 4 főre Gluténmentes: igen Nehézség: Normál Laktózmentes: igen

Elkészítés:

A marhahúst szeletekre vágom sózom,borsozom majd lisztbe mártom.

A forró zsírban gyorsan elősütöm.

A zöldségeket megmosom megtisztítom és karikákra szeletelem.

A hús sült zsírján egy kanál cukrot megpirítok, hozzáadom a felszeletelt hagymát, a zöldségeket és az összezúzott fokhagymát. Az egészet tovább pirítom.

Hozzáadom a paradicsompürét, a fűszereket és barnára pirítom.

Vízzel felengedem, sózom, és hozzáadom a vörösbort. Fedő alatt puhára párolom.

Amikor a hús kb. másfél óra múlva megfőtt kiszedem a mártásból. Botmixerrel a zöldséges mártást pürésítem.

A húst visszateszem, és egyet forralok rajta.
Burgonyakrokettel tálaltam.

Mentés

Mentés