Tápértékek
Pásztor tarhonya hússal és zöldségekkel
Fűszeres sertéshúsos pörkölt tarhonyával, burgonyával és kolbásszal, bográcsban készült hagyományos magyar étel.
Elkészítés
A hagymát finomra vágjuk, a húst, burgonyát, paprikát és paradicsomot kockákra vágjuk.
A szalonnát apró kockákra vágjuk, a kolbászt karikákra szeleteljük.
A szalonna felét kipirítjuk, majd megdinszteljük rajta a hagymát.
Hozzáadjuk az átnyomott fokhagymát, paprikát, paradicsomot és csípős paprikát, majd 8-10 percig pároljuk.
Beletesszük a húst, sózzuk, borsozzuk, és kevés köményt szórunk rá. Pár percig együtt pirítjuk.
Rászórjuk a pirospaprikát, majd felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje.
A maradék szalonnát kiolvasztjuk, és aranybarnára pirítjuk rajta a tarhonyát.
Ha a hús puhulni kezd, beletesszük a tarhonyát, burgonyát és kolbászt, majd készre főzzük.
Az elpárolgó vizet pótoljuk, de mindig csak keveset, amíg a hús, tarhonya és burgonya is puha lesz.
Hozzávalók
- 1 kgsertéscomb vagy lapocka
- 1 szálparasztkolbász
- 20 dkgfüstölt szalonna
- 2 dbburgonya
- 50 dkgtarhonya
- 4 dbvöröshagyma
- 4 -5 gerezdfokhagyma
- 2 dbpaprika
- 2 dbparadicsom
- 1 dbhegyes erős paprika
- ízlés szerintsó
- 1 tkőrölt fekete bors
- 1 tkőrölt kömény
- 2 ekpirospaprika
Recept készítője
Nagyon szeretek főzni, sütni,és befőzni. Ismerem a konyha titkait, örömét és a csalódásait is. Nagyon szeretek új recepteket készíteni.
Hozzávalók
- 1 kgsertéscomb vagy lapocka
- 1 szálparasztkolbász
- 20 dkgfüstölt szalonna
- 2 dbburgonya
- 50 dkgtarhonya
- 4 dbvöröshagyma
- 4 -5 gerezdfokhagyma
- 2 dbpaprika
- 2 dbparadicsom
- 1 dbhegyes erős paprika
- ízlés szerintsó
- 1 tkőrölt fekete bors
- 1 tkőrölt kömény
- 2 ekpirospaprika