Pihe-puha mézes puszedli

Keverd össze a tojásokat a csipet sóval, a mézzel, a barna cukorral, az olajjal és a tejföllel.

Add hozzá a szódabikarbónával és mézeskalácsfűszerrel elkevert lisztet. A masszát folpackba csomagold és 1-2 órára hűtsd be.

Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. A tepsit sütőpapírral béleld ki.

Formázz másfél-két centis golyókat a masszából, és helyezd el őket egymástól távol a tepsiben. Nyomd le őket bevizezett evőkanál hátuljával, hogy kissé elterüljenek.

Süsd 10-12 percig, amíg az alja enyhén színt kap. Vedd ki a sütőből, hogy ne száradjanak ki.

Készítsd el a mázat: verd fel a tojásfehérjét a porcukorral és pár csepp citromlével vízgőz felett fehér habbá.

Mártsd bele a még meleg puszedliket a mázba, majd tedd vissza őket száradni sütőpapírra vagy sütőrácsra.

Ha a máz besűrűsödne, adj hozzá pár csepp vizet és használd tovább.

Amikor a máz megszilárdult, tedd a puszedliket fémdobozba, ahol hetekig elállnak.